المقادير
- ورق السبانخ :
340 غراماً
(مقطع قطع صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- كريمة : ربع كوب
- البيض : 8 حبات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- كريمة : ربع كوب
- البيض : 8 حبات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : ربع كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم إقلي البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي أوراق السبانخ واطهيها لمدة 7 دقائق حتى تنضج.
- في وعاء جانبي متوسط الحجم، اخفقي البيض مع الكريمة والملح والفلفل والزعتر.
- صبّي مزيج البيض فوق السبانخ في المقلاة، واطهيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الجبن الكريمي وحركي جيداً.
- اسكبي البيض بالسبانخ والجبن الكريمي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: بيض مخفوق بالأعشاب
