مقادير ستيك الدجاج بصوص الفستق الحلبي الكريمي

- صدر الدجاج : 4 قطع
- فستق حلبي : كوب (غير المملح)
- الثوم : 3 فصوص
- إكليل الجبل : عود (طازج)
- ماء ساخن : كوب ونصف
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (رقائق مجففة)
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : حسب الرغبة (أوراق / للتزيين)

طريقة تحضير ستيك الدجاج بصوص الفستق الحلبي الكريمي

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي الفستق والثوم وإكليل الجبل ونصف كمية الملح والماء الساخن في الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على صوص ناعم وكريمي، ثم اتركيه جانباً.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة أو مقلاة حديدية على نار متوسطة إلى عالية.
تبّلي صدور الدجاج بباقي كمية الملح، والأوريغانو المجفف، وبودرة البصل، ورقائق الفلفل الحار.
حمّري صدور الدجاج في المقلاة لمدة دقيقتين لكل جانب حتى تتكون طبقة ذهبية محمرة.
أخرجي الدجاج من المقلاة مؤقتاً، ثم أضيفي صوص كريمة الفستق إلى المقلاة وقلّبي جيداً مع بقايا تحمير الدجاج للحصول على نكهة أغنى.
أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة فوق الصوص.
اخبزي الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً ويبقى طرياً.
زيّني الطبق بأوراق الأوريغانو الطازجة وقدّميه ساخناً مع الصوص بجانب الأرز الأبيض.