المقادير
- مقادير الحشوة :
- البيض : 4 حبات
- طماطم : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- الكراث : كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي البيض، الطماطم، الكراث، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، الفلفل الأحمر الحار، في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ادهني سطع العمل بالزيت النباتي وضعي عليه شريحة من عجينة المطبق.
- أضيفي القليل من الحشوة في وسط عجينة المطبق ثم اثني أطراف العجينة نحو الداخل حتى تغطي الحشوة وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ادهني مقلاة بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة.
- ضعي المطبق في المقلاة واطهيه لمدة 4 دقائق من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون، وقدّمي المطبق ساخناً.
تعلمي أيضاً: مطبق الخضروات
