المقادير
- للطبقة الأولى :
- التمر : كوب (منزوع النوى)
- حليب بودرة : كوب (محموس)
- بسكويت دايجستف : كوب (مطحون)
- الزبدة : اصبع
- القشطة : علبة
- للطبقة الثانية :
- القشطة : علبة
- جبن كريمي : 6 حبات
- حليب مكثف محلى : نصف علبة
- للتزيين :
- كراميل : مغلف (جاهز)
- الجوز : حسب الرغبة (بيكان)
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي التمر، ثم الحليب المحموس والبسكويت المطحون، مع التقليب جيداً.
- أضيفي القشطة، وحرّكي المزيج باستمرار حتى تمام التجانس، ثم ارفعي القدر عن النار.
- رصّي المزيج في قعر طبق بايركس كطبقة أولى.
- لتحضير الطبقة الثانية: اخلطي القشطة والحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي في وعاء المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات معاً، ثم وزعي المزيج فوق الطبقة الأولى في الطبق وساوي سطحه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الطبق إلى الفرن من أعلى فقط لعدّة دقائق حتى تتماسك الطبقة الثانية.
- أخرجي حلى المامولا من الفرن، وزيّنيه بالكراميل وجوز البيكان، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: حلى طبقات البسكويت بالجوز
