مقادير الدبيازة حلى ضيافة لليوم الوطني السعودي
- قمرالدين :
500 غراماً
(مقطّع ومنقوع بالماء لمدة ليلة كاملة)
- الجوز : كوب
- زبيب : كوب
- كاجو : كوب
- فستق حلبي : كوب
- تين مجفّف : كوب (بالسمن)
- هيل : 4 حبات (حبّ)
- ورق غار : 3 أوراق
- القرفة : 2 عود
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الجوز : كوب
- زبيب : كوب
- كاجو : كوب
- فستق حلبي : كوب
- تين مجفّف : كوب (بالسمن)
- هيل : 4 حبات (حبّ)
- ورق غار : 3 أوراق
- القرفة : 2 عود
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
طريقة تحضير الدبيازة حلى ضيافة لليوم الوطني السعودي
- في كوب جانبي صغير، ذوّبي السكر بالماء.
- في قدر على النار، ضعي الكاجو وقلّبيه حتى يتحمّر، ثمّ أضيفي الزبيب، ثمّ الفستق الحلبي، ثمّ التين بالسمن، ثمّ الجوز.
- أضيفي الهيل وورق الغار وعيدان القرفة، وقلّبي جميع المكونات معاً حتى تتحمّر.
- أضيفي قمر الدين والسكر الذائب بالماء، وحرّكي الخليط جيداً حتى الغليان.
- ضعي الدبيازة في أطباق التقديم، وقدميها مزينة بالمكسرات.
تعلمي أيضاً: دبيازة سعودية .. حلى تقليدي للعيد
