المقادير
- للتتبيلة :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر الممتاز)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ورق السبانخ : 4 اكواب (طازج صغير مغسول جيداً)
- الرمان : نصف كوب
- مكسرات : ربع كوب (مجروشة خشن)
- جبن فيتا : ربع كوب
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي مكعبات البطاطا الحلوة في صينية، ورشّي عليها القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل، واشويها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومحمّرة.
- في وعاء كبير، ضعي أوراق السبانخ.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، الخل البلسمي، الخردل، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة المشوية والرمان والمكسرات إلى وعاء السبانخ.
- اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلّبي المكونات بلطف.
- أضيفي الجبن في النهاية وقدمي السلطة فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة الكرفس لمحاربة سرطان الثدي
