مقادير غراتان البطاطس بالفيديو
- الصلصة :
- حليب : 400 مل (سائل)
- كريمة الطبخ : 500 مل
- الزعتر الأخضر : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير مقادير غراتان البطاطس بالفيديو
- قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح رقيقة.
- لتحضير الصلصة: في قدر صغير، صُبي الحليب السائل، وأضيفي كريمة الطبخ، والزبدة، والثوم المهروس، وورق الزعتر الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
- ارفعي القدر على النار، وحركي حتى الغليان.
- ادهني صينية فرن زجاجية بملعقة كبيرة من الزبدة.
- صُفي شرائح البطاطس بشكل دائري في الصينية.
- صُبي الصلصة الكريمية فوق البطاطس، وغطي الصينية بورق الزبدة، ثم بورق الأولمنيوم، وزجيها في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180مئوية، لمدة ساعة و15 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، أخرجي الصينية من الفرن، وارفعي ورق الزبدة والأولمنيوم، وأضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة، وبودرة الأوريغانو، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق، لتتحمر.
- قدمي غراتان البطاطس ساخناً.
تعلمي أيضاً: غراتان باذنجان بالجبن
