مقادير الكنافة الكذابة بالتوست
- للشيرة :
- سكر : كوب
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- سكر : ملعقة كبيرة (اختياري لإضافة قرمشة)
- حليب : 2 كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- القشطة : علبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
طريقة تحضير الكنافة الكذابة بالتوست
- لتحضير الشيرة: اغلي الماء مع السكر لمدة 5 دقائق، وأضيفي الليمون، واتركي المزيج دقيقة إضافية، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا.
- في قدر على النار، ضعي الحليب والنشا والسكر وحرّكي حتى يبدأ الخليط يثخن.
- أضيفي القشطة والفانيليا وحرّكي حتى يتجانس الخليط، وارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
- ادهني صينية خفيفة بالزبدة.
- اطحني شرائح التوست في محضر الطعام حتى تصبح مثل الكنافة المفتتة ناعماً.
- افركي التوست بالزبدة المذابة جيداً.
- وزعي نصف كمية التوست المفتت في أسفل الصينية واضغطي قليلاً حتى تتماسك.
- اسكبي خليط القشطة على التوست، وغطّي القشطة بطبقة ثانية من التوست.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10- 15 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
- صُبي الشيرة الدافئة فوق الكنافة فور خروجها من الفرن، واتركيها ترتاح 10 دقائق ثم قطّعيها وقدّميها، وزيني بالفستق الحلبي قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كنافة بالمانجو بطريقة مبتكرة
