مقادير شوربة الذرة بالدجاج والطماطم المشوية بالفيديو
- للطماطم المشوية :
- الطماطم الكرزية : 300 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- لتتبيل الدجاج :
- صدر الدجاج : 500 غراماً
- بهارات : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
- الزيت : حسب الرغبة (زيت التشيلي)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم)
- كريمة الطبخ : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : ربع كوب (لطحن الذرة)
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
طريقة تحضير شوربة الذرة بالدجاج والطماطم المشوية بالفيديو
- نتبل الطماطم الكرزية بالملح والفلفل الأسود وملعقة سمنة، وندخلها الفرن.
- نخفق علبتي الذرة في الخلاط، ونضع القليل من كريمة الطبخ والقليل من السكر.
- في قدر على النار، نسخن زيت الزيتون، ونقلي صدور الدجاج المتبلة بالبهارات والملح والبابريكا، ونتركها على النار، حتى تأخذ لوناً مشوياً، ونرفعها في طبق جانبي، ونفتت الدجاج.
- في نفس القدر، نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس، والسمن، والملح، والكمون، والطحين، ونحرك المزيج حتى يختفي الطحين.
- نصبّ 4 أكواب من مرقة الدجاج، ثم نضيف الدجاج المفتت، ومزيج الذرة الصفراء التي خفقناها سابقاً، ونقلب المكونات جيداً.
- نغلق القدر لمدة 5 دقائق حتى درجة الإستواء، ثم نسكب الشوربة في أطباق التقديم.
- للتزيين: نضيف على الوجه الطماطم المشوية، وزيت التشيلي، والبصل الأخضر، وكريمة الطبخ.
تعلمي أيضاً: شوربة الذرة بالفلفل الأحمر
