صيادية سمك الفيليه المشوي

صيادية سمك الفيليه المشوي .. يعد السمك من المأكولات المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز طبق الصيادية بطعمه الفريد والمميز لدمجه بين الأرز والسمك، وتعتبر أكلة قيمة بالعناصر الغذائية

                   

قدمها الشيف ابراهيم عسيران - مطعم فلوكا دبي خصيصاً لمطبخ سيدتي

المقادير

- الأرز الأمريكي : 500 غراماً
- مرق السمك : ليتر
- الزبدة : 20 غراماً
- الكمون : نصف ملعقة كبيرة
- البهار الحلو : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة كبيرة (مطحونة)
- زيت الزيتون : 10 غم
- سمك الفيليه : 130 غم (مشوي)
- صنوبر : ملعقتان كبيرتان (محمص / للتزيين)

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر على النار مع زيت الزيتون.

2. أضيفي الأرز وقليه حتى يمتزج بالزبدة.

3. أضيفي الملح والكمون والبهار والقرفة وقلبي حتى تتمازج البهارات مع الأرز.

4. أضيفي مرق السمك واتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

5. فتتي السمك فوق الأرز ووزعي الصنوبر وقدميه ساخنا.

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ