مقادير برغر اللحم الأمريكي
- للتقديم :
- الكاتشاب : حسب الرغبة
- المايونيز : حسب الرغبة
- الصلصة : حسب الرغبة (صوص ثاوزند آيلاند)
- البصل الأحمر : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- طماطم : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
- الخيار المخلل : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- خس : أوراق (طازج)
- بودرة البصل : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون حديثاً)
- جبنة : 12 شريحة
- خبز البرجر : 6 قطع
طريقة تحضير برغر اللحم الأمريكي
- ضعي اللحم المفروم في وعاء، ثم أضيفي بودرة البصل والملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات بخفة حتى تتجانس.
- للحصول على برغر مثالي، لا تفرطي في خلط اللحم حتى لا يصبح قاسياً، واستخدمي خبز برغر طازجاً لتحصلي على أفضل نتيجة.
- قسّمي خليط اللحم إلى 6 أجزاء، وشكّلي كل جزء على هيئة قرص برغر متساوي الحجم والسُمك.
- سخّني الشواية أو مقلاة الشواء أو المقلاة الثقيلة على نار عالية.
- ضعي أقراص البرغر واطهيها حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
- ضعي شريحتين من الجبن فوق كل قطعة برغر، واتركيها حتى يذوب الجبن وينضج اللحم حسب الرغبة.
- ارفعي البرغر من المقلاة واتركيه يرتاح لبضع دقائق.
- حمّصي خبز البرغر، ثم أضيفي المايونيز والكاتشب أو صوص ثاوزند آيلاند، وضعي الخس والبرجر والجبن والبصل والطماطم والخيار المخلل.
- قدّمي برغر الجبن الأمريكي ساخناً.
تعلمي أيضاً: برغر لحم مشوي
