مقادير المراهيف السعودية الرقيقة
- دقيق القمح :
كوب (البر القمح الكامل)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب ونصف
- سمن : حسب الحاجة (للدهن بين الطبقات)
- العسل : حسب الرغبة (للتقديم)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب ونصف
- سمن : حسب الحاجة (للدهن بين الطبقات)
- العسل : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير المراهيف السعودية الرقيقة
- ضعي دقيق البر، الحليب البودرة، السكر، البيكنج باودر، الخميرة، والكركم في وعاء.
- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المكونات بالخلاط اليدوي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني مقلاة مناسبة، ثم اسكبي كمية من الخليط على شكل طبقة رقيقة واتركيها حتى تنضج.
- اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتنضج تماماً.
- ادهني القطعة بالسمن ثم أضيفي العسل، وكرري العملية مع باقي الكمية.
- رتبي قطع المراهيف فوق بعضها على شكل طبقات، ثم قدميها دافئة مع المزيد من العسل حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: العريكة السعودية
