شوربة الحمص المغربية

شوربة الحمص المغربية

لتحضير طبق شهي ومميز من المقبلات الساخنة اللذيذة، جربي إعداد شوربة الحمص المغربية، وصفة مشهورة من المطبخ المغربي وغنية بالفوائد الغذائية 

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق خضار : 600 ملليلتر (حار)
- طماطم : 300 غراماً (مقطعة)
- الثوم : فص (مهروس)
- حمص : علبة (مغسول ومصفّى)
- الفول : 100 غراماً
- بشر الليمون : نصف حبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- الخبز : 2 رغيف (للتقديم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر كبير، على نار هادئة، وأضيفي البصل والكرفس، واقليهم لمدة 10 دقائق حتى تصبح المكونات طرية مع التحريك بين الحين والآخر، أضيفي الكمون واطهي لمدة دقيقة إضافية.

2. ارفعي درجة الحرارة، وأضيفي المرق، والطماطم والثوم والحمص، بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون.

3. اتركي الشوربة على النار الهادئة، لمدة 8 دقائق، وأضيفي الفول وعصير الليمون واطهي مدة 2 دقيقة.

4. أضيفي البهارات (بحسب الرغبة)، ورشي برش الليمون والبقدونس والكزبرة، ويقدم بجانب الخبز.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ