عثملية الفستق والمشمش

عثملية الفستق والمشمش

قدمي أشهى وألذ الحلويات العربية على سفرة رمضان، وتعلمي طريقة عثملية الفستق والمشمش، وصفة حلويات رمضانية مبتكرة وجديدة من مطبخ سيدتي، جربيها وشاركينا رأيك 

المقادير

- مقادير عجينة الفستق :
  • الزبدة : كوب
  • بياض البيض : كوب
  • بودرة اللوز : نصف كوب
  • سكر البودرة : كوب
  • معجون الفستق : 3 ملاعق كبيرة
  • فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- شراب المشمش : كوب (كومبوت المشمش)
- القشدة : كوب (طازجة وجاهزة)
- عجينة العثملية : نصف كوب (جاهزة ومخبوزة)

طريقة التحضير

1-  تخفق الزبدة والسكر في الخلاط ومن ثم يضاف إليه البيض ويخلط مجدداً.

2-  يضاف إلى المزيج معجون الفستق ومن ثم بودرة اللوز ويحرّك الخليط جيداً، وأخيراً يضاف الفستق الحلبي المفروم.

3- تخبز عجينة الفستق على درجة حرارة 180 مئوية  من 7 إلى 8 دقائق.

4- توضع العجينة في طبق للتقديم، تمدّ القشطة الطازجة فوقها ومن ثم يوضع كومبوت المشمش وأخيراً العثملية.

5-  يقدّم هذا الطبق بارداً ويزيّن بحبّات من الفستق الحلبي أو اللوز المحمّص وأوراق من زهر الليمون.

 

للمزيد من حلويات رمضان:

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ