طريقة عمل الكاسترد بالحليب ... يعد الكاسترد مكوّناً مساعداً لعمل أطباق حلويات مختلفة، ويتباين قوام وكثافة الكاسترد من صوص خفيف يُسكب فوق أطباق الحلويات المختلفة، إلى كريمة ثقيلة ومتماسكة تُستخدم كحشوة للكب كيك أو الإكلير أو غيره، وهو حلو المذاق وغنيّ بالسعرات الحرارية والدهون، لذلك لا يلائم الحميات الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن.
شوربة الفطر بالخبز ... تعد شوربة الفطر من الشوربات اللذيذة والشهية، كما أنّها تحتوي على سعرات حرارية قليلة، حيث يمكن لمتبعي الحمية الغذائية تناولها، ويمكن تحضير عدّة أنواع من شوربة الفطر نذكر منها شوربة الفطر بالدجاج، وشوربة الفطر بالكريمة، بالإضافة إلى شوربة الفطر بالخبز والمقدمة لكِ بأبسط الخطوات من مطبخ سيدتي
من الأهمية الكبيرة لصحة الصائم، بإفطار الشهر الكريم، أن تتنوع مائدتك سيدتي بأطباق الخضار مع الدجاج أو اللحم، واليوم اخترنا لك وبتقديم من مدونة الطعام منار مجدي، طبق طاجن السجق مع الخضار والجبن من المطبخ المغربي العريق.. شاهدي الفيديو وتمتعوا بأطيب إفطار.. وبكل الصحة والعافية، وإفطاراً هنيئاً نتمناه لكم من مطبخ سيدتي..
تغميسة جبن الفيتا بالفلفل الأحمر المشوي ... يعود أصل جبن الفيتا إلى المطبخ اليوناني، ويُحضر منه العديد من الأطباق الشهية واللذيذة، كما أن جبن الفيتا من الأجبان السهلة في الفرد والتفتت ومناسبة لتقديم طبق جانبي شهي مع الفلفل الرومي المشوي، جربي وصفات جبنة الفيتا المختلفة واللذيذة من مطبخ سيدتي
تعلمي أيضاً: تغميسة الجبن الكريمي بجبن الفيتا
أرضي شوكي محشو باللحم والجبن بالفرن .... أكلة رئيسية تستحق التجربة الآن لفوائدها الصحية بالأرضي شوكي وخاصة للراغبين في الحفاظ على قوام رشيق لأنه يتسم بإنخفاض سعراته الحرارية، وأيضاً غناه بالألياف والكربوهيدرات، مما يجعله أيضاً مفيداً لمرضى السكري، ومع حشوة طيبة باللحم المفروم، وجبن البارميزان الشهي
شاهدي: أرضي شوكي بالكريمة بالفيديو
شوربة الذرة الصينية مثل المطاعم ... المطبخ الصيني غني بوصفاته من الشوربات اللذيذة، وتعتبر الشوربة من أهم أطباق الشتاء على المائدة، لأنها تمدّ الجسم بالدفء والطاقة، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة تحضير شوربة الذرة الصينية مثل المطاعم، واستمتعي بالطعم اللذيذ والطيب مع أفراد أسرتك
تعلمي أيضاً: شوربة ذرة بدون كريمة
سلطة البوراتا ... المطبخ الإيطالي يشتهر بشكل واسع بإنتاج أصناف وأشكال مختلفة من الأجبان، ومن أهمها جبنة البوراتا الطازجة والمميزة، وتأتي الجبنة بباطن كريمي وقشرة خارجية طرية تشبه إلى حدٍ كبير جبنة الموزاريلا الطازجة.
ولتحضير وصفة من وصفات السلطات السهلة بمكونات بسيطة من المطبخ الإيطالي، تتبعي الخطوات التالية وقدمي وصفتك على سفرة الغداء.
لحم ستروجانوف بالفطر والثوم ... ستروجانوف طبق من أصل روسي، اشتُهر في معظم أنحاء العالم. يحضّر من شرائح اللحم، والفطر، والكريمة، والبصل، والطحين، والزيت أو الزبدة، والملح، والفلفل.
يعد الستروجانوف أكلة غنية بالسعرات الحرارية؛ إذ إن كل وجبة (400 غرام تقريباً) تحتوي على 796 وحدة حرارية و63 غراماً من الدهون، منها 27 غراماً دهون مشبعة.
يحضرها لنا الشيف العراقي شاهين خليل.
طريقة عمل كب كيك سهل ... يعتبر الكب كيك من أشهر أنواع الحلويات على مستوى العالم، ويفضله الكثيرين خاصّة الأطفال، ويمكن تحضيره بأشكال ونكهات مختلفة، حيث يمكن إدخال بعض الرسومات الكرتونية باستخدام الكريمة وملونات الطعام الصحية وأشكال السكر الجاهزة، ويمكن إدخال بعض الحشوات في الكب كيك مثل المربى والشوكولاتة وغيرها.
ميني تارت بالكاسترد والفواكة بالفيديو ... شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة بسيطة وسهلة وسريعة لتقديم وصفة من الحلويات الغربية من وصفات التارت الشهية والطيبة والمناسب تقديمها في المناسبات العائلية، جربي طريقتنا بإعداد حشوة الكاسترد العادية وحشوة كاسترد الكاكاو اللذيذة والمميزة
تعلمي أيضاً: تارت الموز بالكريمة
كيكة فكتوريا ... إن كنتِ سيدتي تُحضرين لاستقبال الضيوف، قدمي لهم ضيافة فاخرة جداً على طريقة مطبخ سيدتي، جربي إعداد كيكة فكتوريا المميزة بالمذاق الساحر والمكونة بطبقات من الكيك المحشية بالمربى وكريمة الزبدة، ويمكنكِ تزيين الكيكة بالسكر البودرة وشرائح من الفراولة الطازجة إن توفرت لديكِ
تعلمي أيضاً: سويسرول بمربى الفراولة
السمك الفيليه المقلي بالبقسماط ... يتم استهلاك السمك والمأكولات البحرية بشكل كبير جداً وذلك لما يتمتع به من الفوائد الغذائية الكبيرة، وتتعدد طرق طبخ السمك فمنه ما يؤكل نيئاً، أو مشوياً، أو مقلياً، إليك طريقة مطبخ سيدتي بإعداد سمك الفيليه المقلي بطعمه المقرمش والشهي بالبقسماط
تعلمي أيضاً: فيليه السمك بالكاري والكريمة
دجاج بالزبدة مع الكاجو... دجاج بالزبدة أو كما يسمى مورغ مخاني، وهو طبق يُحضر من الدجاج المطبوخ في صلصة الطماطم والزبدة والكريمة. ويعود أصل الطبق إلى الهند، تابعوا هذه الوصفة، التي قدمها الشيف خصيصاً ببهارات مميزة كمسحوق ديجي ميرش وهو مسحوق خاص لتعزيز مذاق الطعم، متوفر في السوبرماركات الكبيرة، قسم الأكل الهندي
طريقة فطيرة الدجاج بالفرن السهلة ... الفطائر من أكثر المعجنات المحببة والتي تُعدّ في مختلف دول العالم، وتُقدم على الموائد المختلفة كأحد أنواع المقبلات، أو كطبق رئيسي على وجبة الفطور، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها فمنها ما يُعد بالجبن، أو باللحم، أو بالدجاج، أو الخضروات. واليوم نقدم لكِ أسهل وصفة فطاير بحشوة الدجاج مع الكريمة وجبن البارميزان المبشور اللذيذ
كيكة بلاك فورست الشهية ... تعد كيكة البلاك فورست من الحلويات الشهيرة حول العالم، وتتميّز بطعمها الفريد الذي يجمع بين لذّة الشوكولاتة وطعم الكرز، حيث تتكون من طبقات ناعمة مُشبّعة بالكاكاو والكريمة وحبات الكرز، وتعتبر خياراً مثالياً لعشاق الحلويات، إليكِ الطريقة المضمونة لتقديم ألذ الكيكات من مطبخ سيدتي
كب كيك الموز والتفاح .. يعد حلى الكب كيك من الحلويات المفضلة لدى الأطفال خصوصاً، لسهولة تناوله، وطعمه المميز والطيب، وسرعة إعداده ما يميزه أيضاً عن باقي الحلويات، ولإضافة نكهة جديدة وطيبة ومفيدة للكب كيك حضرنا لك من مطبخ سيدتي كب كيك الموز والتفاح بطعم طيب ولا أروع .. اكتشفي طعم كب كيك الجزر بالجبن الكريمي
كيكة التفاح بالقرفة ... فطيرة التفاح ليست اختراعاً أمريكياً، بل أول من اخترعها هم البريطانيون (أول وصفة لفطيرة اليقين وجدت في كتاب بريطاني للطبخ منذ 1675). وذكرت فطيرة التفاح لأول مرة في وثيقة تاريخية كتبها الشاعر البريطاني روبرت جريني، فيقول «تنفسك مثل بخار فطائر التفاح».
أعدي الكيك اللذيذ والخالي من الزبدة والكريمة، ويمكنك تحضيره بسهولة في البيت، وتقديمه مع كوب الحليب لأطفالك قبل ذهابهم إلى المدرسة، أو لصديقاتك عند "العصرونية" إلى جانب فنجان الشاي، يمكنك تغطية القالب، ووضعه في الثلاجة، وعندما تخرجينه سخنيه وهو مغطى في المايكرويف لدقيقتين، وانتظري النتيجة.
دجاج مقرمش بصلصة العسل من ساديا ودجاج بالزبدة بالفيديو ... الشيء المدهش في هذا الدجاج المقرمش بالعسل هو قلة المكونات اللازمة لصنعه، ومذاقه خفيف ومقرمش وحلو، لكن يجب التأكد من لون العسل وكثافته وخلوه من الرغوة أو الرواسب، لضمان وصفة ناجحة.
والدجاج بالزبدة أو مورغ مخاني هو طبق يُحضر من الدجاج المطبوخ في صلصة الطماطم والزبدة والكريمة، يعود أصل الطبق إلى الهند.
شاهدي أكلات رمضان بالفيديو من مطبخ سيدتي، وتعرفي على طرق تحضير ألذ طبخات الدجاج بمكونات بسيطة لتحصلي على أفضل الوصفات الرمضانية اللذيذة على مائدتك.
السلمون مع النوكي ... من فوائد محتويات وصفة السلمون والخضار الخضراء الداكنة للرياضيين، أنها تعتبر مثالية لوجبة سريعة بعد التدريب وهي مليئة بفيتامينات ب اللازمة لدعم إنتاج الطاقة.
تتكون الغنوتشي من البطاطس التي توفر مصدراً رائعاً للكربوهيدرات للمساعدة في تجديد الجليكوجين المفقود، كما يعد السلمون مصدراً للبروتين وأوميغا 3، البروتين مهم لإصلاح العضلات والتعافي بينما يحتوي أوميغا 3 على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب الذي قد يحدث أثناء ممارسة الرياضة.
تحتوي السبانخ على المغنيسيوم والحديد اللذين يعتبران ضروريين لنقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، وهي ضرورة حيوية لمن يمارسون التمارين الرياضية الهوائية، وأخيراً، توفر الجبنة الكريمية أيضاً مصدراً للكالسيوم للمساعدة في دعم صحة العظام وهو أمر ضروري إذا كنت تمارس الرياضة بانتظام.
