شوربة الفريكة الرمضانية بالدجاج للرجيم ... يكثر الإقبال على تناول الشوربات في شهر رمضان، إذ تحضر يومياً إلى جانب حبات من التمر والمشروبات الرمضانية، ليفتتح بها الصائم إفطاره بعد ساعات طويلة من الصيام، فتعمل الشوربة على إعادة شحن الجسم بالمعادن والطاقة والفيتامينات، كما أنها تساعد على ترطيب وتليين الأمعاء تمهيداً لتناول الوجبة الرئيسية وهناك أصناف عدة من الشوربات الرمضانية اللذيذة الخاصة بالرجيم وأشهرها شوربة الفريكة بالدجاج الخفيفة والطيبة.
سلطة الفراولة بالجرجير والجبنة البيضاء ... يعد الجرجير من الخضروات الورقية ذات الخصائص المغذية، فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة وبالجلوكوزينولات، وقد أظهرت الأبحاث أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا والثدي والبنكرياس، وغالباً ما يستخدم الجرجير في السلطات والساندويشات وغيرها من الأطباق الشهية، كما أن الفراولة لها الكثير من الفوائد أبرزها زيادة قوة الجهاز المناعي ودعم عمل الجهاز الهضمي، نقدّم لكِ طريقة عمل سلطة الفراولة بالجرجير والجبنة البيضاء لتزيّني بها سفرتكِ.
كيك الزبادي بالبرتقال الفرنسية .... كيكة الزبادي هي نوع من أنواع الكيكات التي تصنع من المكونات المعروفة لعجين الكيك (دقيق وسكر وبيض ومواد رافعة)، وهي عادة ما تخبز لمدة 55 دقيقة بدرجة حرارة 150 حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.
أبهري ضيوفك عند حفلات الاستقبال بتقديمك ألذ وصفات الحلويات الفرنسية المعدّة على الأصول وبخطوات سهلة ومكونات بسيطة جداً متوفرة في كل بيت
بابا غنوج تقليدي ... هو نوع من أنواع المقبّلات الشامية المشهورة جداً، ويُعد بشكل أساسي من الباذنجان.
وتتعدد الروايات التي تتحدث عن أصل ظهور هذا الطبق، وأصل هذه الأكلة يعود إلى بلاد الشام في القرن الأول الميلادي. والرواية تحكي عن قسٍ معروف بالطيبة وكان يدعى "غنوج"، وكانت الناس تتوافد إليه ويحضرون له الهدايا، ومن بينهم كان هناك شخص فقير أراد أن يقدم للقس طبقاً مثل بقية الناس، ولأنه كان معدوم الحال فقيراً، فقرر صُنع طبق من مكونات بيته المتواضعة، وحضر الطبق من الباذنجان والخضار، وقدمه للبابا غنوج الذي نال إعجابه لمذاقه اللذيذ.
مطبق زبيدي بالأرز البسمتي ... من الوصفات الخليجية المعروفة، ويُحضّر من مختلف أنواع السمك كالهامور والزبيدي وغيرها من الأنواع، وهو من الأطباق الغنية بالقيمة الغذائية بسبب احتوائها على الأسماك التي تمتاز باحتوائها على الأوميغا 3 المهمّ لصحّة العظام والشعر، كما يفيد السمك في الوقاية من أمراض القلب.
تعرفي على طريقة عمل وصفة الأرز البسمتي المطبوخ مع سمك الزبيدي بوصفة لذيذة ومناسبة لعزوماتك المميزة
بيض مخفوق مع السبانخ للكيتو ... يعتمد نظام الكيتو على استهلاك نسبة عالية من الدهون مع تقييد كمية الكربوهيدرات المُستهلكة؛ وذلك لمساعدة الجسم على الدخول في الحالة الكيتونية، وتحدث الحالة الكيتونية عندما يتحول الجسم من استخدام الجلوكوز كمصدر أساسي للطاقة إلى استخدام الدهون. ويُعد رجيم البيض مُناسباً خلال نظام الكيتو؛ تعرفي على طريقة عمل وصفة البيض المخفوق مع السبانخ لوجبة الفطور الصباحية
عجينة الكريب الفرنسية على الطريقة الأصلية ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي الطريقة الأصلية لتحضير عجينة الكريب وهي وصفة فرنسية الأصل نالت شهرة واسعة حول العالم، وذلك لأنه بإمكانك تحضير العجينة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وحشوها بالحشوات الحلوة أو الحادقة بحسب رغبتك
صينية الدجاج بصلصة البيتزا ... الدجاج من الأغذية الأساسيّة التي تستخدم في جميع المطابخ العالميّة، حيث تتنوّع طرق تحضيره، فهو يقدم مشوياً، أو مقلياً، ويمكن أكله مع الخضار أو الأرز، وغيرها من الطرق، خاصّة أنه من الأطعمة التي تتناسب مع مختلف التوابل.
وصفة عصرية ومبتكرة من طبخات الدجاج بصلصة البيتزا الإيطالية، جربيها وتمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك
تبولة الكينوا والشمندر ... جددي من وصفات المقبلات الشامية على سفرتك، وحضري وصفة التبولة بالكينوا والشمندر، وهي إحدى أشهى أنواع السلطات السهلة والسريعة، ويمكن تقديمها إلى جانب الوجبة الرئيسية، وهي سلطة مناسبة للتقديم في العزومات أو بالمناسبات الخاصة
بيتزا التوست بالريحان ... تعدّ البيتزا من الوجبات الرئيسية، وبالإمكان تقديمها كوجبة مقبلات سريعة بدون استخدام العجين واستبداله بشرائح من خبز التوست الطري. وترجع البيتزا في أصولها إلى إيطاليا، جربيها على طريقتنا مع إضافة صلصة الطماطم، وجبن الموزاريلا الشهي.
طريقة تحضير الجبن النباتي ... يصنع الجبن النباتي من منتجات الصويا، ودقيق الأرز، ونشا البطاطس، والمكسرات مثل الكاجو، واللوز، والمكاديميا، والزيت النباتي، وزيت جوز الهند أيضاً. ولبعض هذه الأجبان طعم مشابه للجبن الحيواني، لكن معظمها مختلف، والبحث عن تقنيات أفضل لتحضير جبن يشبه الحيواني بطعمه، لا زال في قيد التطور.
من ميزات الجبن النباتي بالمقارنة مع جبن حليب البقر: النباتي منخفض الدهون، ويحتوي على كميات منخفضة من البروتين، والكالسيوم، مقارنة مع الجبن العادي. ومن المحتمل أن الجبن النباتي خال من الغلوتين. ونظراً لمعالجته بشكل كبير. ويتميز الجبن النباتي بمستويات عالية من الصوديوم. ويخفض الكوليسترول ويحسن ضغط الدم، ويحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د النباتي، التي يتم تعزيزها به.
خبز الباو الياباني ... أحد أنواع الخبز المشهورة في المطبخ الياباني، وما يميزه طراوته وحباته الصغير الحجم، ويُطهى على البخار، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة إعداد عجينة الخبز الشهية ويمكنكِ حشوها بحسب الرغبة
تعلمي أيضاً: طريقة عمل خبز البر
كيك القرع بالكاكاو ... وصفة جديدة ومبتكرة من وصفات الكيكات الرائعة والخفيفة تجدينها في مطبخ سيدتي، تعرفي على خطوات عمل كيك القرع بطعم الكاكاو، وقدمي وصفتك كتحلية جديدة ومبتكرة ستنال إعجاب عائلتك ورضاهم لمذاقها اللذيذ
تعلمي أيضاً: كيك الموز بالكاكاو
دجاج تندوري أحمر مثل المطاعم ... تعرفي على وجبات الأكل الهندي على الأصول، نقدم لكِ من مطبخ سيدتي الطريقة الأصلية لتحضير دجاج تندوري هندي الشهي واللذيذ، جربيه في مطبخك وقدميه على سفرة غداء اليوم إلى جانب الأرز والسلطة
تعلمي أيضاً: أجنحة دجاج تندوري
أصابع البطاطس المقرمشة ... بعد تجربة وصفتنا من مطبخ سيدتي، ستعتمدين طريقتنا السهلة وبمكوناتها البسيطة لتقديم أشهر المقبلات العالمية المعروفة والمفضلة لدى الكثيرين، جربي أصابع البطاطس المقرمشة من الخارج، وتمتعي بطعمها مع الصوصات المنوعة
تعلمي أيضاً: بطاطس ودجز في الفرن
كيكة الكرز بالكريمة ... وصفات كيكات مميزة جداً ولذيذة ومناسبة تقديمها في العزومات والولائم، تعرفي على خطوات العمل السهلة من مطبخ سيدتي وأبهري ضيوفك بوصفات الحلويات الغربية الطيبة والفاخرة
تعلمي أيضاً: آيس كريم الكرز
متبل الرانش ... من الإضافات الرائعة لطبق من السلطة، أو يُقدم كطبق تغميس جانبي مع الخضار المقطعة، أو الموالح، أو أجنحة الدجاج المشوية، تعلمي خطوات تحضير المتبل وأبدعي بلمساتكِ الرائعة في التزيين
شاهدي: صوص الرانش بالفيديو
خبز شباتي بالجبن ... نقدم لكِ أحد أشهر أصناف الخبز الهندي، والذي يستخدم في التغميس وما يميزه بمكوناته البسيطة والخالية من الخميرة، ويمكنكِ تحضيره بحشوة من أصناف الجبن مثل الجبن الكريمي، وجبن الشيدر، جربي طريقته من مطبخ سيدتي
تعلمي أيضاً: خبز الشاباتي بالبطاطس
سلطة الكرفس بالتفاح الأخضر والجوز ... وصفة سلطة سهلة ولذيذة ومفيدة تجمع ما بين الخضار والفواكة والمكسرات بطبق واحد، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي، وقدميها على سفرتك في العزومات
تعلمي أيضاً: سلطة التفاح بالخضراوات
مهلبية خالية من اللاكتوز ... يُعرّف اللاكتوز على أنه أحد أنواع السكريات الموجودة في الحليب ومشتقاته، حضري وصفة حلى عربي معروف بطعمه الرائع، وقدمي المهلبية الخالية من اللاكتوز على طريقة مطبخ سيدتي وقدميها مزينة بالمكسرات المفضلة
تعلمي أيضاً: مهلبية الكيتو
