سلطة باذنجان مقلي بالزبادي لسفرة العيد ... يعتبر الباذنجان من الأطعمة المفيدة للغاية، فهو غني بالحديد وغيره من الفيتامينات والمغذيات، وواحدة من أهم مزايا الباذنجان أنه من الأطعمة التي تتقبل كل النكهات في الطعام الذي يوضع معه في نفس الوصفة، لذلك هو يليق على الكثير من الوصفات، سواء طعام رئيسي أو سلطات. وتعد سلطة الباذنجان من السلطات الشهية مميزة الطعم والتي لها أكثر من طريقة مثل الباذنجان المقلي بالزبادي، يمكن أن تقدم مع كفتة الدجاج، أو كبسة لحم.
مدربل الباذنجان ... يعتبر مدربل الباذنجان من الأطباق الجزائرية الأصل المنتشرة في أغلب دول المغرب العربي، وهو من الأطباق التي تعتمد بشكل أساسي على الباذنجان واللحم مع تشكيلة من البهارات والتوابل والمطبوخة بصلصة الطماطم اللذيذة، جربيها الآن على طريقتنا وتمتعي بمذاقها المذهل
بيتزا بالباذنجان ... يعد الباذنجان من أشهر وألذ الخضراوات الموجودة حول العالم، ويمتلك فوائد عديدة للإنسان، حيث يحتوي على عناصر غذائية مهمة للصّحة، فيخفّض الكوليسترول، ويعزّز صحة القلب والشرايين، ويساعد على خسارة الوزن، ويمكن تحضير ألذ الأطباق من الباذنجان، منها بيتزا الباذنجان الشهية والمبتكرة، إليكِ الطريقة.
سلطة الباذنجان المشوي بالخضار .. تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل أطيب وصفات الباذنجان الشهية وقدمي طبق من السلطة الرائعة واللذيذة
جربي مقلوبة الباذنجان باللحم على طريقة مطبخ سيدتي، طبق سينال إعجاب عائلتك ورضاهم .. ونصيحة الشيف: من الأفضل عدم إزالة قشرة الباذنجان لأن القشرة غنية بالألياف والفيتامينات
ومن فوائد الطبق: أنه غني بالألياف والمنغنيز، ويحتوي على ال Anthocyanidin .
سلطة الباذنجان الحارة ... استمتعي بتناول وصفات سلطات الباذنجان الشهية والرائعة مع أفراد العائلة، جربي على طريقة مطبخ سيدتي سلطة الباذنجان بطعمها الحار، وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية المفضلة
تعلمي أيضاً: سلطة الباذنجان المقلي بالجبن
سلطة الباذنجان المقلي بالزبادي ... أعدي ألذ سلطات الباذنجان الشهية والمفيدة، فالباذنجان غني بالحديد وغيره من الفيتامينات والمغذيات. ومن أهم مزايا الباذنجان أنه من الخضار التي تتقبل كل النكهات في الطعام مثل صلصة الطماطم، أو صلصة اللبن الزبادي.
جربي السلطات الشهية والمميزة على طريقة مطبخ سيدتي وقدميها في العزومات والتجمعات العائلية.
شوربة الباذنجان بالثوم ... يعدّ تناول الشوربة قبل الأكل من أكثر العادات الغذائية السليمة والصحية، والتي ينصح بها جميع الأخصائيين، نظراً لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية، لأن تناول الشوربات قبل الأكل يساعد على امتصاص العناصر الغذائية، وبالتالي استفادة الجسم منها. نقدم لكِ وصفة جديدة من وصفات الباذنجان، جربي شوربة الباذنجان مع الثوم وتمتعي بمذاقها الرائع
باذنجان باللحمة ... أظهرت الدراسات وجود علاقة بين تناول الباذنجان وخفض الوزن ومستويات الكوليسترول في الدم. وعند اختيارك للباذنجان في البقالة أو في سوق المزارعين، ابحثي عن الصفات التالية لتحضير طبق مثالي، واختاري ذا القشرة الخارجية الملساء واللامعة والأرجوانية الداكنة، أو البيضاء والمخططة، ومتوسطة الحجم؛ حيث إن الأنواع الأكبر حجماً قد تكون أكثر بذوراً. ثم اضغطي برفق على القشرة بإبهامك؛ ويجب أن تعود إلى حالتها عندما يكون طازجاً. تجنبي أنواع الباذنجان ذات القشرة المتجعدة أو الذابلة. كما يعد الباذنجان الثقيل علامة على النضارة والعصارة.
الباذنجان المخلل ... من أشهر المقبلات والأطباق الجانبية في المطبخ العربي، ولا تكاد تخلو مائدة إفطار أو غداء منه. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية بمزيج من الحموضة من الخل والليمون، والحرارة من الفلفل، مع طراوة الباذنجان المطهو. يمكن تحضيره بعدة طرق، لكن أشهرها هو الباذنجان المقلي المحشي بخلطة الثوم والفلفل الأحمر، إضافة رائعة لأي وجبة كمقبلات شهية وطبق جانبي لا يقاوم.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة ... تعتبر المسقعة من أشهر الأطباق الرئيسية الشعبية على السفرة العربية، وتحضّر بشكل رئيسي من الباذنجان، وتسمى في بعض الدول بعدة أسماء، مثل منزلة الباذنجان، ومطبق الباذنجان وغيرها، جرّبي معنا طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وزيّني بها سفرتك في العزومات.
أسهل طبق متبل باذنجان بالزبادي ... يعد الباذنجان من الخضراوات الغنية بالألياف، ويحتوي نصف كوب من الباذنجان المشوي أو المطبوخ على 35 سعر حراري فقط، أمّا الألياف الموجودة به تساعد على الشعور بالشبع مما يساهم في تناول عدد أقل من السعرات الحراريّة في اليوم، جرّبي معنا طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي لتقدمي طبق مقبلات شامي شهي بخطوات سهلة.
مسقعة الباذنجان ... المسقعة أو المصقعة أو المغمور أو التبسي هي طبق يتكون بشكل رئيسي من الباذنجان أو البطاطس مع البصل، غالباً ما تحتوي على اللحم المفروم في المطبخ العثماني، ورغم انتشارها في بلاد الشام، إلا أن أصلها يوناني أو تركي، وانتقلت إلى الشرق الأوسط.
