يالنجي بالسماق ... هذه الأكلة التي تنتشر في جميع المطابخ العربية، وتختلف تسميتها بين الدولما واليالنجي، ومحشي ورق العنب، يقال إن أصلها من المطبخ التركي، وانتشرت بكثرة في البلدان العربية، لكن الحقيقة أن مصدرها هو المطبخ السوري وتحديداً الحلبي، بسبب التواصل بينه وبين المطبخ التركي أيام العثمانيين، وكلمة دولم تحديداً تشير في التركية إلى الغش، وطبق اليالنجي، يعتبر مغشوشاً لخلوه من اللحم.
المبرومة الشامية ... من أشهر الحلويات الشرقية، وتتميز بشكلها الأسطواني المميز وحشوتها الغنية بالفستق الحلبي. تُقدم في المناسبات الخاصة وسفرة ضيافة رمضان، إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة تحضيرها بالتفصيل.
الغريبة بالفستق الحلبي بطريقة ناجحة ونتيجة مضمونة ... الغريبة من الحلويات الشرقية المعروفة بطعمها الهش، حيث يتمّ تقديمها في العديد من المناسبات والأعياد، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، كما أنّها اقتصادية لا تحتاج للكثير من المكونات، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي بأنجح وصفة ومذاق هش مذهل لا يُقاوم.
تارت المعمول بالقشطة ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، وصفة حلويات مبتكرة تجمع بين شكل حلى التارت الفرنسي، وعجينة المعمول العربية التقليدية التي تُستبدل بعجينة التارت، ويُزين الحلى بالقشطة الطازجة والفستق الحلبي
شاهدي فيديو ساندويش النوتيلا والموز / ساندويش دبس التمر وزيدة الفستق السوداني وحضري هذه الساندويشات اللذيذة لأطفالك كوجبة مدرسية شهية وطيبة
نقدم لك ساندويش النوتيلا والموز / ساندويش دبس التمر وزيدة الفستق السوداني ضمن حملة مطبخ سيدتي #غذيهم_صح لتنوعي من أصناف الوجبات الخفيفة الطيبة والمناسبة تحضيرها لأطفالك كوجبة مدرسية شهية وصحية
الوصفة مقدمة من السيدة نسرين قطناني خصيصاً لمطبخ سيدتي
ألواح التمر بجوز الهند والفستق ... واحدة من أشهر الحلويات الصحية التي تعتمد على مكونات طبيعية وغنية بالفوائد، تجمع هذه الألواح بين حلاوة التمر الطبيعية، وقرمشة الفستق، ولمسة جوز الهند العطرية، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، حلى للطاقة، أو حتى كبديل صحي للحلويات التقليدية.
كنافة بستاشيو ... تعد كنافة البستاشيو نوع من أنواع الكنافة الشهيرة، وهي عبارة عن كنافة محشيّة بالفستق الحلبي بدل الجبن، وتعتبر خياراً مثالياً لعشاق الكنافة، إليكِ الطريقة الأفضل لتقديمها من مطبخ سيدتي.
سموذي البستاشيو بالفيديو ... شاهدي فيديو مشروبات رمضان من مطبخ سيدتي، واكتشفي وصفة جديدة وشهية من مشروبات وعصائر رمضان 2025، حضري السموذي بالفستق الحلبي واستمتعي مع ضيوفك بمذاقه اللذيذ.
حلى سميد محموس بالفستق الحلبي ... من الحلويات الشرقية اللذيذة والسهلة التحضير فهي لا تتطلب خطوات معقدة أو وقتاً طويلاً لتحضيرها، مما يجعلها خياراً مناسباً لتقديم تحلية مثالية لضيوفك المفاجئين أو لرغبتكِ في تناول حلوى لذيذة وسهلة وسريعة.
خلية النحل الحلوة والهشة ... وصفة من المخبوزات المنزلية الشهيرة، تتميز بقوامها الطري والهش وشكلها الذي يشبه خلية النحل. تُحضَّر العجينة بسهولة في المنزل، وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُدهن بالعسل وتُرش بالفستق الحلبي لإضافة نكهة مميزة.
قطايف مشوية بالجبن والفستق الحلبي بالفيديو .... شاهدي فيديو حلويات رمضان من مطبخ سيدتي، وتعلمي وصفة جديدة من حلويات رمضان المشهورة والتقليدية على السفرة، جربي حشوة الجبنة البيضاء بالفستق الحلبي الشهي، حلّي القطايف بالشيرة بحسب الرغبة
تعلمي أيضاً: عجينة القطايف
خلية النحل بالكيري والفستق الحلبي ... استلهمي مع مطبخ سيدتي طرق تحضير أطيب الحلويات العربية الرائعة الطعم بالفستق الحلبي المميز والشهي، جربي وصفات خلية النحل المتنوعة بالحشوات المفضلة لديك
بقلاوة كذابة ... استقبلي ضيوفك بتقديم أطيب الحلويات الشرقية المميزة على سفرة ضيافتك، جربي طريقة عمل وصفات البقلاوة السهلة والطيبة، وقدميها مزينة بالفستق الحلبي اللذيذ
معمول العيد بالجوز ... يعتبر المعمول من أشهر حلويات عيد الفطر التقليدية، ويقدّم المعمول في الأعياد والمناسبات، وتتعدد حشوات المعمول، منها التمر، والجوز، والفستق الحلبي، ويتميز بمذاقه الغني الذي يذوب في الفم، جرّبي معنا طريقة عمل معمول العيد بالجوز بخطوات بسيطة في المنزل وبمذاق فاخر سينال إعجاب الجميع.
المكدوس السوري ... هو أحد أهمّ المقبلات الشامية المشهورة بشكل كبير جداً، بحيث لا يكاد يخلو بيت من المكدوس، وتعود أصوله إلى المطبخ الحلبي. وللمكدوس موسم خاص يتمّ تحضيره وهو فصل الخريف؛ حيث يتمّ اختيار حبّات الباذنجان الصغيرة.
القطايف بجبنة الفيتا ... حلى القطايف من أشهر الحلويات العربية الرمضانية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتتكون من عجينة محشوة بعدة حشوات مختلفة مثل: الجبنة والقشطة والجوز والفستق الحلبي. جربي وصفتنا بحشوة جبنة الفيتا مع النعناع والزعتر وتمتعي بوصفة حلى ولا ألذ من مذاقها.
المحشي الكذاب بالقهوة ... ورق العنب أو اليالنجي من الأكلات المشهورة في وطننا العربي؛ حيث يُطلق عليها في الأردن (ورق عنب) وفي سوريا (يالنجي)، ويشتهر اليالنجي في سوريا وتحديداً في المطبخ الحلبي، وتعود إلى أصول تركية، وكلمة يالنجي تركية الأصل حيث بقي اسمها معها ليومنا هذا، وتعني (المحشي الكذّاب)؛ لأنها غير محشوّة باللحم.
المحمّرة المقلية مع صلصة الطحينة ... تعود أصول طبق المحمرة إلى المطبخ الحلبي حصراً دون غيره؛ حيث تشتهر مدينة حلب، ثاني أكبر مدن سوريا، بزراعة الفليفلة الحارة التي يصنع منها طبق المحمرة، وفي هذه الوصفة المميزة، نقدم طبق المحمرة مقلياً على شكل كرات مع صلصة الزبادي الكريمية.
عش البلبل بالفستق ... تُعد حلويات عش البلبل من أشهر أنواع الحلويات الرمضانية وأكثرها شيوعاً، كما أنّها تندرج ضمن حلويات البقلاوة تحديداً، تتميّز بإمكانية تحضيرها بعدة طرق وباستخدام حشوات مختلفة أيضاً حسب الرغبة، مثل العسل والقشطة، ولكن من الشائع تحضيرها بالفستق الحلبي.
