سلطة المكرونة الإيطالية بالزيتون الأسود ... سلطات المكرونة من أطباق السلطات الخفيفة والمفضلة لدى الكثيرين وهي سريعة في تحضيرها وبمكوناتها الغنية، وتقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية في الولائم والعزومات، اخترنا لكِ طريقة تحضيرها بإضافة الفلفل الرومي الملون، والزيتون الأسود الشهي
دبس الفليفلة على الطريقة السورية ... نقدم لكِ طريقة عمل وصفة من التتبيلات الحارة والتي تُضاف للأكلات الرئيسية، تعرفي على أسهل طريقة لإعداد وصفات بالفلفل الأحمر من مطبخ سيدتي
تعلمي أيضاً: صوص الهلابينو الحار
قوارب الأفوكادو المحشي بالسلمون المدخن للرجيم ... وصفة خفيفة ومثالية للرجيم تجدينها في مطبخ سيدتي، جربي قوارب الأفوكادو بحشوة سمك السلمون المدخن مع البصل والليمون الحامض، وتمتعي بوجبتك اللذيذة على سفرة غداء اليوم
تعلمي أيضاً: قوارب الفلفل الأحمر المحشية
سلطة التونة بالخضار ... سلطة التونة من أنواع السلطات السهلة والمفيدة، وتحتوي على مكونات أخرى مثل الفلفل الرومي، والطماطم، والخس، لتعطي للسلطة مذاقاً رائعاً وطيباً.
أعدي أطيب وأسهل الوصفات السهلة والسريعة من مطبخ سيدتي، وتمتعي بوجبتك الخفيفة والمفيدة
لفائف المسخن بخبز الشراك ... أصل المُسخّن أو المحمّر فلسطيني، وهو من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل الإفرنجي والزعفران مع حبوب الصنوبر، حيث يقدم على شكل الصواني بالفرن، لكنه انتشر في البلاد العربية، على شكل لفائف، بخبز يتنوع حسب المنطقة.
باتاتاس برافاس بطاطا مقلية تقليدية مع صلصة الطماطم الحارة... بطاطا برافاس هي مقبلات إسبانية تقدم مع صلصة حارة، تتكون من بطاطا مقلية مقطعة إلى مكعبات أو شرائح وتقدم مع صلصة مصنوعة من الطماطم والفلفل والبصل والثوم، تُنطق كلمة “patatas” “با-تا-تاس”
زيتون مانزانيلا ... زيتون مانزانيلا، المعروف أيضاً باسم مانزانيلا دي سيفيل (في إسبانيا)، والذي يعود أصله إلى منطقة إشبيلية. يتم حشوه بمعجون الفلفل الحلو، وهو عنصر أساسي من المقبلات الإسبانية يقترن مع صلصة الأنشوجة، بالفليفلة الحمراء والزيت، أو صلصة جبن حليب الأغنام، والجبن المخفوق.
طريقة عمل الفول المدمس في الحلة ... يعدّ طبق الفول المدمس من أشهر وصفات الفطور العربية. واليوم نقدم لكِ أسهل وأسرع وصفة لتقدمي طبق الفول، جربي إعداد في الحلة مع الفلفل الحار والطماطم، وتمتعي بمذاقه المميز والطيب.
الإيدام الهندي بالدجاج والكريمة ... يشتهر المطبخ الهندي بوصفاته اللذيذة، والمشهورة، فالأطباق الهندية معروفة في العالم بنكهتها التي تميزها التوابل الحادة، مثل الفلفل الأحمر، والزنجبيل، والكاري، والتي فيها فائدة كبيرة لجسم الإنسان، وخصوصاً قدرتها على تنشيط عملية التمثيل الغذائي بالجسم، وبالتالي زيادة حرق الدهون.
تعرفي من مطبخ سيدتي على خطوات إعداد وصفة غداء إيدام الدجاج، وقدميه بجانب الأرز المفلفل
حمص محمص حار ... الحمص هو نوع من أنواع الحبوب، ويتم قطفه وتجفيفه ثمَّ تحميصه، ويوجد منه عدّة أنواع وعدّة ألوان، ويتميز الحمص بغناه بالبروتين بشكل يفوق اللحوم، كما أنَّه غني بالأملاح المعدنيّة والفيتامينات التي تفيد الجّسم. حضري وصفة من المقبلات الرائعة بمذاقها الحار بالفلفل الحريف على طريقة مطبخ سيدتي، وقدميه بدرجة حرارة الغرفة
كاساديا بالدجاج ... من الأطباق اللذيذة والمفيدة التي يمكن تحضيرها كوجبة سريعة على سفرة وجبة الغداء أو العشاء.
والكيساديلا أو الكاساديا، هو طبق مكسيكي شهير يتكون من خبز التورتيلا المحشي بالجبن، أو النقانق المطبوخ أو اللحم البقري، أو الدجاج مع بعض الإضافات مثل الطماطم الطازجة أو الأعشاب أو القشدة الحامضة أو الجواكامولي أو الأعشاب أو الفلفل الحار، ويتم طهي الكاساديا على الجريل الساخن، إليكِ الطريقة بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
تم استخدام الليمون لسنوات عديدة في المطبخ الإيطالي، حيث يتم استخدامه مع أطباق العشاء وأطباق الحلوى. إنها بسيطة للغاية، لكنها شائعة الاستخدام على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي، تمامًا كما نستخدم الملح والفلفل في مطابخ الشرق الأوسط، ويتم زراعة الليمون في إيطاليا طوال العام مما يجعلها متاحة بسهولة، على الرغم من أن ذروة الحصاد تحدث في فصل الشتاء، كما يستخدم الليمون على نطاق واسع في الحلوى لتقديم نكهة حمضية مميزة مع القليل من المرارة
تعلمي أيضاً: تتبيلة الدجاج بالليمون والكزبرة
كبسة الجمبري الحارة ... حضري على سفرة غداء اليوم، وصفة مميزة جداً ولذيذة بالجمبري المقشر الطازج، وقدمي على سفرتك الكبسة اللذيذة بمذاق الفلفل الأخضر الحار، وزيني وصفتك بالصنوبر المحمص لمزيد من اللمسة اللذيذة والشهية.
ولطبخات الكبسة العديد من طرق العمل والمكونات فتحضر إما الدجاج، أو اللحم، أو السمك. وتتنوع أنواع البهارات والتوابل فيها، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة العمل بألذ المأكولات البحرية، وأسعدي عائلتك بوصفتهم المفضلة على سفرة الغداء.
محشي خضروات مشكلة ... أكلات المحاشي من أشهر الأكلات المقدمة على السفرة العربية، وتتميّز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائيّة المرتفعة، وهي من الأطباق المفضّلة لدى عدد كبير من الأشخاص كباراً وصغاراً، كما يتمّ تقديمها في العزائم والتجمّعات العائليّة، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك أنواعاً متعدّدة من المحاشي، حيث تختلف باختلاف الخضار المحشوّة مثل الكوسا، والباذنجان، والفلفل الرومي، والبطاطا، والطماطم. كما يمكن تحضيرها محشوّة بشكل منفرد، أو أكثر من نوع معاً، وتحضيرها بصلصة الطماطم، أو باللبن المطبوخ.
سلطة نيكواز الفرنسية ... سلطة نيسواز أو نيكواز هي سلطة فرنسية الأصل، تُحضر على طريقة مدينة نيس في فرنسا، تتميز هذه السلطة بتنوع مكوناتها فهي تُحضر من مكونات عديدة مثل: التونة، البيض، البطاطس، الطماطم، الزيتون لذلك يمكنك تناولها كوجبة رئيسية لاحتوائها على غذاء كامل، وبالنسبة للصلصة فهي تحضر من الخل، والخردل، والفلفل، والملح، ويمكن وضع القليل من الثوم.
كرات الباذنجان بالجبن ... قد تبدو الوصفة جديدة وغير مألوفة في مطبخنا العربي، هي كرات الباذنجان، التي تعدها الشيف سهام بورهان الأزرق، من المغرب، في خروج عن المألوف في إعداد هذه المقبلات الساخنة، على شكل كرات من الباذنجان المقلي والمطحون، مع الريحان المفروم وصلصة الطماطم والجبن المبشور والبيضة والإبزار والفلفل الأحمر الحار والملح والكمون والبابريكا.
شوربة البصل الفرنسية مع جبنة البارميزان ... حساء البصل الفرنسي (بالفرنسية: Soupe à l'oignon) وصفة من أشهر الوصفات الفرنسية، يقدّم عادةً حساء البصل قبل الوجبات الرئيسية ويحضّر من البصل، والزبدة، والدقيق، ومرق اللحم، والخبز الفرنسي، والجبن الأصفر، والفلفل والملح، وعلى الرغم من كونه قديماً في الأصل، إلا أن الطبق شهد عودة شعبية في الستينيات في الولايات المتحدة بسبب الاهتمام الأكبر بالمطبخ الفرنسي، عادة يتم تقديم حساء البصل الفرنسي كبداية.
السمك اللبناني الحار ... وصفة صلصة حارة المذاق ومكونة من الطماطم والثوم والفلفل الحار والكزبرة من المطبخ اللبناني، يتم طهيها وسكبها فوق السمكة.
وأصناف السمك وخاصة سمك السلمون والسردين والماكريل من المصادر الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. وتشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول النساء الحوامل لأنواع الأسماك الدهنية يرتبط بتحقيق الأطفال درجات أعلى في اختبارات الذكاء في مرحلة الطفولة المبكرة. وتم ربط التأثيرات المضادة للالتهابات لزيت السمك في تحسين أعراض الاكتئاب.
