مطبق سمك هامور ... يُعد المطبق من الأطباق التراثية المشهورة في المطبخ الخليجي، والمطبق هو اسم يُطلق على طريقة لطهي الأرز مع الدجاج أو اللحم أو السمك، حيث "تُطبَّق" المكونات معاً في قدر واحد لينكه الأرز بطعم المرق والبهارات. ويُفضل استخدام سمك الهامور في تحضير هذه الوصفة لجودة اللحم وطعمه الغني، ويُتبّل السمك ويُقلى ثم يُوضع فوق الأرز المطهو بالبهارات والحشوة، ويعتبر مطبق سمك الهامور طبقاً غنياً بالبروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية.
الهريسة على الطريقة الأصلية ... الهريسة أو كما يطلق عليها أيضاً باسم البسبوسة، هي حلوى شرقية عريقة يعود أصلها إلى المطابخ العربية التقليدية، وتعتبر من الحلويات الأساسية في المناسبات والأعياد إلى جانب القهوة أو الشاي، نقدّم لكِ الهريسة على الطريقة الأصلية بخطوات سهلة وبسيطة لتستمتعي بالمذاق الشهي مع العائلة والأصدقاء.
ساندويش كفتة بالجبنة ... ساندويش الكفتة التقليدي طبق شرقي وشائع، وتُتبل الكفتة بالبقدونس والبصل والطحينة. لكن فكرة حشوة الكفتة بالجبن هي إضافة حديثة نسبياً، مستوحاة من أطباق البرجر المحشوة بالجبن أو لمسة من المطبخ الإيطالي مما أضاف قواماً ونكهة غنية جداً للوجبة الكلاسيكية. حضريها معنا في مطبخ سيدتي، وقدميها مع الصوص المفضل لك والبطاطس المقلية.
لفائف سينابون سريعة بالفيديو ... يستخدم بهار القرفة في إعداد تشكيلة واسعة من أطباق الحلويات والكيك وغيرها. ومن أشهر هذه الحلويات هي لفائف السينابون التي نقدمها إليكِ اليوم بخطوات بسيطة وسهلة جداً.
شاهدي حلويات رمضان بالفيديو، وقدمي ألذ حلى سهل وسريع واستمتعي به مع فنجان القهوة السادة.
كيكة الكنافة بالفيديو ... شاهدي حلويات رمضان بالفيديو، وقدمي على سفرة ضيافة رمضان حلى فاخر ومميز من الحلويات العربية المعدّة بعجينة الكنافة الرائعة. جربي وصفتنا واستمتعي مع ضيوفك بألذ حلى رمضاني شهي وفاخر.
فطائر بف باستري بالجبن والدجاج ... يُمكن استخدام أغلب أنواع الأجبان مع الدّجاج؛ سواءً كانت جبنة الشيدر، أو الموزاريلا، أو البارميزان، وغيرها. ولأنَّ الدّجاج والجُبنة مُفضَّلان عند شريحة كبيرة من النّاس، اخترنا لكم من مطبخ سيدتي طريقة عمل فطيرة عجينة البف باستري الهشة بحشوة الدجاج وتشكيلة الأجبان، جربيها وشاركينا رأيك بالمذاق.
طريقة تشيز كيك بارد الوصفة الأصلية ... التشيز كيك من الحلويات اليونانية الأصل التي إنتشرت إلى كافة دول العالم، وتختلف مكوناتها بحسب الرغبة والمتوفر لديكِ. تعرفي من مطبخ سيدتي على الطريقة الأصلية لتقديم حلى التشيز كيك بصوص الفراولة المنزلي الصنع، واستمتعي مع ضيوفك بقطعة لذيذة وطيبة من الحلى.
مفروكة جوز الهند للدايت ... واحدة من أشهى الحلويات العربية البسيطة والمصنوعة من جوز الهند المبشور مع الفستق الحلبي، ويمكن تحضيرها في وقت قصير بطريقة سهلة وبمكونات مثالية للدايت. تعرفي بالخطوات التالية على خطوات عمل المفروكة وقدميها على سفرتك في المناسبات العائلية لمن يتبعون النظام الغذائي لخسارة الوزن.
طريقة عمل الوايت صوص بالموزاريلا ... يتميز هذا النوع من الصلصات بقيمته الغذائية الكبيرة نظراً لاحتوائه على الحليب في مكوناته، فضلاً عن طعمه الشهي واللذيذ.
ومن أشهر استخدامات الصوص الأبيض (الوايت صوص) مع المكرونة بأنواعها المختلفة، والسمك، وطبخات الكفتة، واللحم المشوي، والدجاج المشوي ومع قائمة طويلة من المأكولات.
عصير الرمان للوقاية من سرطان الثدي ... تسمى شجرة الرمان بالانجليزية بالشجرة المعجزة، حيث استخدمها الفراعنة واليونانيين قديماً كعلاج للعديد من الأمراض، مثل التهابات المفاصل، واضطرابات الدورة الدموية، وأمراض الجهاز الهضمي، وصناعة منتجات مواد التجميل، كما تم حديثاً اكتشاف فوائد الرمان للسرطان.
أعدي المشروبات الصحية على طريقة مطبخ سيدتي وتمتعي مع أفراد أسرتك بفوائدها الغذائية على الصحة العامة.
توست البيض المقلي بالأفوكادو ... تحضير أكلات التوست تعتبر خياراً مناسباً لوجبة فطور لأفراد عائلتك، قدمي مع خبز التوست البيض المقلي، وشرائح الأفوكادو لوجبة متكاملة ومشبعة ومفيدة، اطلعي على خطوات التحضير التالية وقدمي وصفتك ساخنة
معجنات حجازية ... تعتبر من وصفات المخبوزات المشهورة في المطبخ السعودي، وهي عبارة عن فطائر هشة ومحشية باللحم مع البصل والبهارات ومحضرة بالفرن وبمذاق شهي ولذيذ جداً لوجبة الفطور الصباحية
طريقة فطيرة الدجاج بالفرن السهلة ... الفطائر من أكثر المعجنات المحببة والتي تُعدّ في مختلف دول العالم، وتُقدم على الموائد المختلفة كأحد أنواع المقبلات، أو كطبق رئيسي على وجبة الفطور، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها فمنها ما يُعد بالجبن، أو باللحم، أو بالدجاج، أو الخضروات. واليوم نقدم لكِ أسهل وصفة فطاير بحشوة الدجاج مع الكريمة وجبن البارميزان المبشور اللذيذ
طريقة عمل صوص دبس الرمان ... يعتبر الرمان من الفاكهة ذات الطعم المختلط بين الحامض والحلو، وتتميز هذه الفاكهة بحبيباتها اللامعة وبلونها الأحمر الجذاب، يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة التي تحمي من العديد من الأمرض مثل الأمراض السرطانية عند تناوله بشكل منتظم، وله العديد من الفوائد والاستعمالات.
ودبس الرمان هو عصير يتم تكثيفه من حبات الرمان الناضجة، ويتميز بطعمه الفريد الحلو والحمضي مع لمسة من التوابل، وكان يستخدم في الطهي كبديل للسكر أو العسل، ويُضاف إلى الأطباق المختلفة لإضافة نكهة فريدة ولذيذة مثل السلطات، والوجبات الرئيسية، والمعجنات.
أم علي دايت ... يعود اسم طبق «أم علي» إلى العصر الأيوبي في مصر. سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقاً وطنياً لمصر. وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية، وفي وصفة مطبخ سيدتي، ابتكرنا طبق أم علي قليل السعرات الحرارية، بمكوناته قليلة الدسم، والتي تناسب الريجيم.
بهجة السلطان ... من الأكلات التي تأتي من المطبخ التركي المعروف بالكثير من الأطعمة الشهية والمميزة، والحقيقة أن الخلاف لم يحسم على أصل هذا الطبق، الذي يقال إن العثمانيين أخذوه من مدينة حلب أثناء وجودهم هناك، وتحضير هذه الأكلة سهل أينما كنتم فمكوناتها بسيطة عبارة عن طبقة من الباذنجان المشوي الممزوج بصوص أبيض وبرش الجبن ثم طبقة من اللحم الشقف المقلي مع الخضار ومعجون الطماطم لنحصل على هذا الطبق اللذيذ الذي يناسب مائدة إفطار رمضان لعائلتك
سلطة الكمثرى والجرجير وجبن البارميزان والأفوكادو ... مزيج من الخضراوات الموسمية، التي تلفت الأنظار لألوان هذه السلطة، حيث يشكل الأفوكادو، والكراث المقلي، أوراق الجرجير، طبقاً شهياً ممزوجاً مع الفاكهة المتمثلة بحبة الكمثرى.
ويدخل فيه بيض السمان، الذي يمكن أن يدعم البروتين العالي فيه، قدرة الجهاز التنفسي.
فطيرة التفاح بالقرفة سهلة وسريعة ... يعتبر التفاح والقرفة عنصران رائعان عند استخدامهما معاً؛ حيث ينتج عنهما طعم مذهل ولذيذ، والتفاح من الفواكة التي تستخدم في بعض أنواع الحلويّات، كالتارت، وسلطة الفواكة، والكيكات، والفطاير وغيرها. والقرفة من التوابل التي تدخل في أنواع الطبخ المختلفة، وكذلك فإنّ مغلي أعوادها يعتبر شراباً لذيذاً له العديد من الاستطبابات والفوائد، ولعل أشهر الأصناف التي تجتمع فيها القرفة مع التفاح هي فطيرة التفاح بالقرفة الشهيّة.
سوفليه الفرنسية بالشوكولاتة البلجيكية ... من لا يعشق الشوكولاتة، خصوصاً إذا اجتمعت قوالب الشوكولاته البلجيكية، مع طريقة التحضير الفرنسية، سيذوب أطفالك بهذا الطعم الكريمي الذي لا يقاوم.
جربي إعداد حلى فرنسي معدّ على الأصول من مطبخ سيدتي، وأعدي السوفليه الفرنسي الرائع والشهي.
