محشي خضروات مشكلة ... أكلات المحاشي من أشهر الأكلات المقدمة على السفرة العربية، وتتميّز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائيّة المرتفعة، وهي من الأطباق المفضّلة لدى عدد كبير من الأشخاص كباراً وصغاراً، كما يتمّ تقديمها في العزائم والتجمّعات العائليّة، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك أنواعاً متعدّدة من المحاشي، حيث تختلف باختلاف الخضار المحشوّة مثل الكوسا، والباذنجان، والفلفل الرومي، والبطاطا، والطماطم. كما يمكن تحضيرها محشوّة بشكل منفرد، أو أكثر من نوع معاً، وتحضيرها بصلصة الطماطم، أو باللبن المطبوخ.
طريقة عمل بقلاوة بالمكسرات للدايت ... البقلاوة واحدة من ألذ المعجّنات المحلّاة، تتكون من طبقات رقيقة من العجينة يتم حشوها بالمكسرات وتحلى بالعسل أو القطر، فإذا كنتِ من محبي الحلويات ولكن تخشين زيادة الوزن أو لمرضى السكري، فإننا نقدّم لكِ طريقة عمل البقلاوة بدون سكر للدايت بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي.
باستا بالزيتون ... تتعدد طرق إعداد الباستا ونكهاتها بالإضافات المتنوعة، فهي من الأطباق السهلة والسريعة والمفضلة لدى الكثيرين، جرّبي باستا بالزيتون الشهية والغنية، فالزيتون يحتوي على فيتامين (هـ) الذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون، وتقلل من خطر تصلب الشرايين، مع التقليل من الالتهابات في الجسم، إليكِ الطريقة.
الفطيرة المجدلة ... الفطائر من الوجبات البريطانيّة التقليديّة، وهي من المأكولات القديمة الّتي لا تزال تشكّل جزءاً هامّاً من الأطعمة اليوميّة في بعض المناطق والبلدات وخاصّةً على مائدة الفطور، لا سيّما في موطنها الأصلي منطقة كورنوول الساحليّة. ومع الانفتاح العالمي الّذي غيّر معالم المطبخ البريطاني، ومطابخ العالم أجمع، وأدخل إليها تشكيلات واسعة من الأطعمة المختلفة، وجعل كل الأطباق معروفة لدى العالم، بقيت الفطائر موجودة ويفضّلها الكثير من النّاس.
صوص الشبت للسلطات ... يُستخدم الشبت في السلطات، وأيضاً يُضاف إلى العديد من الأطباق لإضافة النكهة المميزة لها.
وللشبت العديد من الفوائد الصحية فمثلاً يحتوي الشبت على العديد من المواد المضادة للبكتيريا لهذا فهو يستخدم في تطهير الجروح، ويحتوي على نسبة عالية من الزيوت العطرية التي تعمل على التخلص من التوتر والقلق.
ليموناضة الأناناس وورق النعناع ... يعتبر الأناناس من أنواع الفواكة التي تحظى بشعبيّة كبيرة، حيث يفضل عدد كثير من الأشخاص تناوله بشتى الطرق والأشكال والوصفات، وهو من أصناف الفاكهة الإستوائية التابعة للفصيلة البروميلية، والمنتشرة في أغلب بلاد العالم. والأناناس من النباتات الغنيّة بالفيتامنيات، إلى جانب احتواء الأناناس على كمية عالية جداً من السكر، ناهيك عن الخمائر المتواجدة في الأناناس والتي تساعد في عمليّة الهضم. أعدي العصائر الطيبة من مطبخ سيدتي بأسهل الخطوات.
سلطة البطاطا بالرمان ... يفضل عادة تقديم السّلطات المتنوعة على الموائد باعتبارها مقبلات وفاتحة للشَهيّة، من هذه السَلطات سلطة البطاطس بالرمان. والبطاطا من أهم المحاصيل الغذائيّة في العالم، فهي تُزرع في كل العالم تقريباً، كما أنَّها تدخل في الكثير من الوصفات. تحتوي البطاطا على العديد من الفوائد الغذائيَّة؛ فهي مليئة بالحديد والكالسيوم والفسفور والبروتينات وغير ذلك من المعادن، ممّا يقوي مناعة الجسم، ويحميه من الأمراض.
حلقوم تركية بالمكسرات ... حلاوة الحلقوم من الحلويات الشعبية، فتركيا بلد الحلقوم وأصله، واشتهرت بها المدن التركية ومنها انتقلت إلى أماكن أخرى من العالم، وذلك لامتالكها العديد من الميزات مثل النكهة الناعمة والقوام السلس مما جعلها الخيار المفضل بجانب القهوة بالإضافة إلى ذلك هي من أكثر أنواع الحلويات تنوعاً من حيث المكونات التي تناسب جميع الاذواق من محبي المكسرات المقرمشة والفستق إلى عشاق السادة ونكهة الفواكة المميزة مما يجعل القيمة الغذائية للحلقوم التركي عالية تختلف وتتنوع بحسب نوع هذه الإضافة ومدى كونها طازجة.
الدجاج المسخن .... دخل «مسخّن» قُطر رغيفه 4 أمتار، ووزنه 1350كغم، موسوعة «جينيس» للأرقام القياسية في 2010، وحضَّره 40 طاهياً واستخدموا في إعداده 250 كغ من الطحين، و170 كغ من زيت الزيتون، و 500 كيلو من بصل، و70 كغ من اللوز.
إليكِ طريقة جديدة من طرق إعداد أشهر طبخات المطبخ الفلسطيني من مطبخ سيدتي.
سلطة البطاطس والذرة ... تشكيلة واسعة ومنوعة من وصفات السلطات التي تتكون من البطاطس المسلوقة، وتأتي أيضاً مع مجموعة من الخضار مثل الذرة، وبتتبيلة ولا أروع منها باللبن الزبادي، المايونيز، والحامض.
اكتشفي من مطبخ سيدتي طريقة جديدة من وصفات السلطات السهلة والطيبة، ويمكنكِ إضافة الجزر المبشور أو الخيار أو أي نوع من الخضراوات التي تفضلينها لسلطة البطاطس المميزة.
برازق السمسم والفستق الحلبي ... البرازق من أشهر الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الفريد وقوامها المقرمش. تتكون هذه الوصفة من مزيج من العجينة الهشة المغطاة بطبقة سخية من السمسم المحمص والفستق الحلبي المفروم، مما يمنحها نكهة غنية ومميزة.
طريقة عمل البوريك بالجبنة ... يعد البوريك من أهم المخبوزات التركية التي تقدم عادةً على وجبة الفطور أو على العشاء، ويتم حشو البوريك بالجبنة التي تمنحه الطعم المميز، جرّبي من مطبخ سيدتي عمل البوريك في المنزل بعجينة هشة وخفيفة بدلاً من شرائه من المحال التجارية.
طريقة عمل البراونيز بالكاكاو ... يعد البراونيز من أشهر حلويات المطبخ الأميركي المفضّلة لدى الكبار والصغار، وهو من الحلويّات السريعة التي يسهل تحضيرها في المنزل ولا تحتاج إلى جهد كبير في إعدادها، ويقدّم البراونيز في المناسبات كنوع مميز من الحلويات الشهية، إليكِ الطريقة من مطبخ سيدتي.
كباب الحلة بالفلفل الأخضر ... يعد الكباب من الأطباق الشهية التي تختلف بطرق إعدادها، حيث من الممكن إعداده عن طريق شويه، أو قليه، أو بالحلة، ويعد كباب الحلة من الأطباق المشهورة، نظراً للذة طعمه، وسهولة تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالخضروات، ثمّ تقديمه مع الأرز، أو الخبز، والبطاطس المقلية.
بيف ستروجانوف على الطريقة الروسية ... يعتبر الستروجانوف من الأطباق الروسية الأصل، والتي انتقلت للعديد من المطابخ العالمية، وهي أكلة لذيذة ومميّزة، كونها تحضّر من شرائح اللحم، وتحضّر بالعديد من الوصفات التي تختلف باختلاف الصلصة المحضّرة بها، وجميعها سهلة ولذيذة المذاق.
ستربس الدجاج الحار ... عبارة عن صدور دجاج مخليّة من العظم، مقطّعة إلى شرائح متساوية الحجم، تتبّل وتُقدّم مع أي نوع من الصّلصات المفضّلة لدى عائلتك. إنّ دجاج ستربس من أطباق الدجاج المصنفة من الوجبات السريعة التي يفضّلها الصغار والكبار لسهولة تناولها ولطعمها اللذيذ والمقرمش.
طريقة عمل خبز البيتا بمكونات بسيطة ... من المطبخ اليوناني اخترنا لك اليوم من مطبخ سيدتي طريقة سهلة لتحضير وصفة من وصفات الخبز العالمية، حيث يعد خبز البيتا من أنواع الخبز التي بإمكانك تناولها في جميع الأوقات
مشروب التمر الهندي ... يستخدم التمر الهندي في العديد من المطابخ حول العالم، فهو يضيف نكهة لذيذة للطعام، ويحتوي على العديد من الفوائد للجسم، كما يساعد في فقدان الوزن والحماية من السرطان وتحسين الجهاز الهضمي، تعرفي على كيفية صنع مشروب التمر الهندي اللذيذ بطريقة سهلة من مطبخ سيدتي
