مناقيش الكشك على الطريقة اللبنانية ... الكشك عبارة عن حليب أو لبن أو لبنة، مع البرغل والملح. ويتم تحضيره في بداية فصل الخريف كمونة لفصل الشتاء، ويمكن إعداد بعض الأطباق من الكشك اللبناني من أهمها فطائر الكشك، مناقيش الكشك، وكبّة الكشك وغيرها من الأطباق اللذيذة الأخرى.
وتمتد مراحل صنع الكشك المنزلي لمدة 10 أيام، بحيث يتم خلط البرغل البلدي مع اللبن الرائب، والملح، ثم يتمّ طحن البرغل المبلل بآلة خاصّة، بعد أن يتشرّب البرغل كل السوائل، ثم يتم عجنه باللبن الرائب أو اللبنة البلديَّة فتصبح كالعجينة، وبعد مرور 8 أيام، تُفرش العجينة على قطع قماش في الشمس حتى تجف، ثم تؤخذ إلى المطحنة للطحن والنَّخل، ليكون الكشك جاهزاً ضمن أوعية حفظ زجاجيّة محكمة الإغلاق، أو للاستخدام المباشر.
كيكة التفاح بالقرفة ... فطيرة التفاح ليست اختراعاً أمريكياً، بل أول من اخترعها هم البريطانيون (أول وصفة لفطيرة اليقين وجدت في كتاب بريطاني للطبخ منذ 1675). وذكرت فطيرة التفاح لأول مرة في وثيقة تاريخية كتبها الشاعر البريطاني روبرت جريني، فيقول «تنفسك مثل بخار فطائر التفاح».
أعدي الكيك اللذيذ والخالي من الزبدة والكريمة، ويمكنك تحضيره بسهولة في البيت، وتقديمه مع كوب الحليب لأطفالك قبل ذهابهم إلى المدرسة، أو لصديقاتك عند "العصرونية" إلى جانب فنجان الشاي، يمكنك تغطية القالب، ووضعه في الثلاجة، وعندما تخرجينه سخنيه وهو مغطى في المايكرويف لدقيقتين، وانتظري النتيجة.
طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية ... حضري في المناسبات والاستقبالات المميزة لعائلتك وضيوفك، وصفة شهية ولذيذة من وصفات البيتزا صغيرة الحجم الميني، وتمتعي بطعمها الرائع والهش والطيب بحشوة مميزة جداً
تعلمي أيضاً: فطائر ميني بالجبنة
فطاير السبانخ بالعجينة الهشة ... تعتبر المعجّنات والمخبوزات من أكثر أصناف الأطعمة لذّة وتنوّعاً، وتندرج تحتها الفطاير بمختلف حشواتها وطرق تحضيرها، حيث تحضّر بشكل واسع في جميع المطابخ العربيّة، وما يميّز الفطائر عن غيرها من الأكلات هو إمكانيّة تحضيرها في أيّ وقت، ومن أنواع الفطائر اللذيذة فطائر السبانخ بدبس الرمان الرائعة والمميزة.
الموكفر ... طبق تركي تقليدي، يُشبه فطائر العجة. يُعتقد أنه نشأ في العصر العثماني، ولا يزال طبقاً أساسياً في المنازل التركية حتى اليوم. يُحضّر عادةً من الكوسا المبشورة والأعشاب والبيض، ويُقدّم غالباً كمقبلات، أو طبق جانبي، أو حتى كطبق رئيسي خفيف.
معجنات حجازية ... تعتبر من وصفات المخبوزات المشهورة في المطبخ السعودي، وهي عبارة عن فطائر هشة ومحشية باللحم مع البصل والبهارات ومحضرة بالفرن وبمذاق شهي ولذيذ جداً لوجبة الفطور الصباحية
فطيرة البيدا التركية باللحم ... فطائر البيدا من الوصفات التركية الشهية التي يمكن تحضيرها لتزيني بها سفرة جميع الوجبات اليومية، فمكوناتها بسيطة عبارة عن عجين محشي باللحم، أو الجبنة وفي وصفتنا حشوة اللحم سهلة ومذاقها رائع، جربيها الآن
فطائر الزعتر مع جبنة لمرضى السكري ... وصفات خفيفة وصحية وسهلة نقدم لكِ من مطبخ سيدتي كيفية إعدادها، جربي وصفات الفطائر بحشوة الزعتر مع الجبنة لمرضى السكري وقدميها على سفرتك ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة
تعلمي أيضاً: الأرز البني بالبشاميل لمرضى السكري
فطائر بالجبن بالبطاطس على الطريقة الروسيّة ... حضري من البطاطس المهروسة أشهى أطباق الفطائر الرائعة والشهية مع الجبنة، قدميها على سفرتك لوجبة لذيذة وطيبة
خبز لمرضى السكر ... وصفات فطور صحية مميزة نقدم لكِ من مطبخ سيدتي كيفية تحضيرها، جربي وصفات الخبز المناسبة لمرضى السكري، وقدمي الخبز ساخناً أو دافئاً بحسب الرغبة
تعلمي أيضاً: فطائر الزعتر مع جبنة لمرضى السكري
عجينة الفطائر السريعة بالزيت ... دليلكِ لاختيار وصفات العجين المتعددة والمتنوعة نقدمه لكِ من مطبخ سيدتي، جربي عجينة سريعة وخاصة بالفطائر المميزة والشهية، جربيها اليوم
تعلمي أيضاً: فطائر الجبن على الطريقة الشامية
ستيك القرنبيط المقرمش ... بلمسات بسيطة حوّلي وصفات القرنبيط لأطباق مبتكرة وجديدة، جربي ستيك القرنبيط المقرمش وقدميه على سفرتك كطبق جانبي مميز وشهي
تعلمي أيضاً: طريقة عمل فطائر القرنبيط
اوزي صرر بعجينة البف باستري بالفيديو .. قدمي على سفرتك أطيب وألذ أكلات رمضان المميزة والشهية، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو وقدميها اليوم على السفرة
تعلمي أيضاً: فطائر الجبن بالبف بيستري لفطور شهي
فطيرة الدجاج بالفطر .. من عجينة البف الباستري السلسة في تشكيلها، حضري مع مطبخ سيدتي وصفات الفطاير الشهية بحشوة الدجاج اللذيذة مع الفطر الشهي.. قدميها اليوم
حلى البف باستري بالقرفة ... قدمي حلوياتك المفضلة على السفرة بأسهل الخطوات مع مطبخ سيدتي، جربي حلى معدّ بعجينة البف باستري الهشة واللذيذة وقدميها محشوة بالقرفة الطيبة
تعلمي أيضاً: فطائر النوتيلا بالبف باستري
كيك هش بالزبيب .. قدمي على سفرتك أطيب الحلويات الغربية من وصفات الكيكات الشهية، وحضريها بطعم الزبيب المميز في الكيك، قدمي ضيافة سهلة وسريعة مع مطبخ سيدتي
ساندوتش الدجاج والطماطم المجففة ... من الوصفات التي ستُحبينها لسهولة إعدادها، وطعمها الرائع والشهي بالكريمة المسبّكة مع الثوم والطماطم المجففة الرائعة، جربيها وقدميها على سفرة غداء اليوم
كيكة الزبيب والقرفة ... تتبعي خطوات عمل وصفة جديدة من الكيكات اللذيذة، وقدمي الحلويات بالقرفة الطيبة وبالرائحة الزكية، مع الزبيب المجفف، قدمي وصفتك كتحلية لذيذة بلمّة الأصدقاء والأهل في جميع المناسبات
فطيرة القرفة والجوز ... لعشاق الحلويات بالجوز، نقدم لكم من مطبخ سيدتي طريقة سهلة وسريعة لتقديم وصفة حلويات شهية بطعم القرفة اللذيذة والمميزة
