طبق سلطة فواكة مع الدجاج لمرضى الكلى والسكري.. من المهم تناول الكثير من البروتين في وجبة السحور وأيضاً تناولي الأطعمة بطيئة الهضم والأطعمة الغنية بالألياف كالخبز المصنوع من القمح والبقوليات والسلطة والخضراوات والفواكة المجففة، والتي تساعدك على الاستمرار في الصيام طوال اليوم وقومي بتأخير وجبة السحور حتى قرب أذان الفجر الوصفة مقدمة من قبل أخصائيي الحمية في فريق دافيتا
تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم ... يتم إضافة الدجاج المشوي بكثرة إلى الأنظمة الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن، فبالإضافة لقلة الدهون والسعرات الحرارية في الدجاج، فإن تناول البروتينات المتواجدة فيه تساهم في زيادة الشعور بالشبع وبناء العضلات والحفاظ عليها.
طريقة عمل البيتزا السريعة بالتورتيلا ... هل ترغبين في تناول بيتزا منزلية لذيذة في وقت قياسي؟ البيتزا السريعة بخبز التورتيلا أو التوست هي المنقذ الوحيد. إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل البيتزا السريعة هذه الطريقة هي الأسرع على الإطلاق وتعتمد على خبز التورتيلا كقاعدة جاهزة. لا تترددي في تجربة إضافات مختلفة لتناسب ذوقك وما هو متوفر لديكِ.
طريقة عمل عصير التفاح الطازج ... التفاح مهم للجسم لما يحتويه من فيتامين ج، الذي يعمل على تقوية المناعة في الجسم، حيث لديه الدور الكبير في التئام الجروح، وأيضاً يحتوي العصير على معادن مهمة كالحديد ويوجد في العصير نسبة جيدة من البوتاسيوم، هذا ما يفيد على الأغلب من هم في سن الشيخوخة؛ لأنه يُخفف من الآم المفاصل لديهم، كما يقلل أيضاً نسبة الروماتزم.
أعدي ألذ وصفات العصائر الطبيعية الصحية من مطبخ سيدتي، وقدميه لجميع أفراد الأسرة.
حلى الخشخش الصحي للرجيم ... هو حلى الشعيرية وهي من المواد الغذائية المستهلكة في أكلاتنا في المطبخ العربي، حيث نستخدمها في طبخات مختلفة مثل الشوربات، أو مع الأرز، واشتهرت أيضاً كطبق تحلية خصوصاً في فصل الشتاء. أعدي ألذ وصفات الحلويات الخفيفة المثالية لرجيمك على طريقة مطبخ سيدتي.
ليزي كيك بسكويت سادة ... الليزي كيك من أسهل وأشهى الحلويات الباردة سريعة التحضير، فهي شهية ولذيذة ومكوناتها موجودة في كل منزل.
وتختلف الأسماء التي تُطلق على حلوى السوكسيه (الليزي كيك)، ففي الدول العربية تُسمى بــ "حلى القصدير"، أما في إيطاليا فتسمى "سلامي الشوكولاتة" بينما يُطلق عليها في ألمانيا اسم "الكلب البارد"، ويرجع حلى الليزي كيك في أصوله بين إيطاليا والبرتغال.
الأرز البسمتي على الطريقة الصينية ... "العيش" هو الاسم الذي يطلق على الأرز في منطقة الخليج، و"البسمتي" تحديداً هو أرز عطري طويل الحبة يزرع منذ قرون عديدة في منطقة جغرافية محددة، يقع عند تلال سفوح جبال الهيمالايا في شبه القارة الهندية. ينعم هذا الأرز بخصائص فريدة كحبيبات رفيعة طويلة يتضاعف طولها بقوام رقيق عند الطبخ، ومذاق لذيذ، نقدمه في هذه الوصفة على الطريقة الصينية، بوصفه طبقاً صحياً مع الخضروات.
روزيتو الدجاج والمشروم وزيت الكمأة ... يُستخدم عادة في صنع طبق الريزوتو، أرز إيطالي تتميز حبوبه بأنها قصيرة، وتحتوي على نسبة كبيرة من النشا، لذلك يتسم أرز الكارنارولي بالقدرة على امتصاص السوائل من دون الإفراط في طهيه؛ ما يجعل قوامه كريمياً، وهي السمة التي تميز وجبة الريزوتو، ويُزرع هذا النوع في مقاطعات نوفارا وفرشيلي وبافيا في إيطاليا.
روزيتو الدجاج والمشروم وزيت الكمأة، تعده لنا الشيف الكويتية لولوة التناك.
سوربيه بنكهات استوائيّة حضريه بطريقة سهلة وسريعة وقدميه لضيوفك خلال الأجواء الصيفية الحارة، ويعرف السوربيه بنكهته اللذيذة والمنعشة خاصة في فصل الصيف، ويعنتبر أيضا من الحلويات الباردة المشهورة في فصل الصيف
رافيولي السبانخ والريكوتا ... الرافيولي من الأكلات القديمة في المطبخ الإيطالي، والتي تصنف من أطباق الباستا، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
كعك العيد على الطريقة المصرية، يعد من أنواع الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وطعمه مميز وطيب، تعرفي على طريقة تحضيره مع مطبخ سيدتي، لأحلى ضيافة في عيد الفطر
منسف بالزعفران والدجاج بطريقة مبتكرة ... الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم، ويحظى بتقدير كبير لصفاته العلاجية، حيث تم استهلاك الزعفران لتعزيز المزاج، وشحذ الذاكرة، بالإضافة إلى إضافة نكهة رائعة إلى طعامك، يمكن أن يساعد الزعفران أيضاً في تعزيز صحتك.
وقد اكتسبت منطقة تالوين شمال المغرب شهرة فاقت الحدود بفضل منتج الزعفران، ويعود ذلك بالدرجة الأولى إلى النساء اللائي أنشأن تعاونيات زراعية، وأسهمن في جعل المنطقة تحتل مركز الصدارة في إنتاج وتسويق زعفران ذي جودة عالية.
في وصفتنا الآتية يتفنن مطبخ سيدتي بتقديم المنسف مع الزعفران والدجاج بطريقة شهية ومبتكرة.
طريقة عمل دبس الرمان بدون سكر ... يُعتبر الرمّان من الفواكة التي لها العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم؛ حيث يحتوي على العديد من المواد الغذائية التي تتضمن الأملاح المعدنية، والفيتامينات، والمواد المضادة للأكسدة وغيرها. وكان يستخدم دبس الرمان منذ القدم وحتى الآن في صناعة المُستحضرات العلاجية والتجميليّة بالإضافة إلى دخوله في مجال الطبخ في إعداد الحلويات أو السلطات والأكلات المختلفة، ويعتبر من أكثر التتبيلات التي يتم استخدامها في الطهي.
أصابع الموزاريلا المقلية المقرمشة ... جبن الموزاريلا إحدى أنواع الجبن الإيطالي، ويمتاز هذا النوع من الجبن بالليونة والرطوبة، وبلون أبيض ولكنه قد يميل إلى الأصفر في حالات معينة، ويفضل حفظ جبن الموزاريلا في بيئة ذات رطوبة منخفضة، ويمكن الحصول عليها جاهزة من المحال التجارية، مع العلم أنّها لا تتلف لمدة أسبوع، بشرط أن تكون محفوظة في علبة محكمة الإغلاق، وتستخدم كمكوّن أساسي في تحضير وإعداد العديد من الأطباق المختلفة، منها أصابع الموزاريلا المقلية والتي تُقدم كطبق مقبلات ساخن لذيذ ومفضل وخاصة للأطفال
مكرونة بالجبنة بدون حليب ... المعكرونة من أهم الأطباق التي يرغب بتناولها معظم أفراد العائلة دوماً، كما أنها تمتاز ببساطة تحضيرها، وتعتبر المكرونة أيضاً ذات فوائد كبيرة ومهمّة للإنسان، فهي تتكوّن من حبيبات القمح، مما يجعلها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل: الألياف، والكالسيوم، والفسفور، والحديد، وفيتامين (أ) الذي يلعب دوراً كبيراً في تقوية النظر، كما يؤدي تناول المكرونة إلى تعزيز نمو الخلايا وتجديدها في الجسم، بالإضافة إلى أهميتها في القضاء على علامات التقدم في السن، وتحتوي المكرونة أيضاً على حمض الفوليك، والذي يعتبر عنصراً هاماً لنموّ الشعر والحفاظ عليه، وأيضاً تمتاز المكرونة بطعمها الطيب واللذيذ.
طريقة عمل مربى الفراولة المنزلي ... المربى من أشهى الحلويات التي بإمكانك استخدامها في تحضير ساندوتشات المدرسة لصغارك، كما أنه أيضاً يستخدم كمكون أساسي في تحضير بعض أنواع الحلويات والبسكويت .
تعلمي معنا في مطبخ سيدتي أسهل طريقة لتحضير مربى الفراولة في مطبخك.
حلا البغرير ... البغرير من أشهر الحلويات في بلاد المغرب العربي، وله أسماء عديدة فهو البغرير أو خرينكو في الجزائر والمغرب، واللحوح في اليمن والسعودية، ومعروف أيضاً في الصومال وإثيوبيا، والبغرير، هي عجينة ذات شكل دائري، إسفنجية تعد باستخدام الدقيق أو السميد والماء، وعندما تطهى بشكل صحيح تكون مليئة بالثقوب الصغيرة، وتؤكل عادةً مع العسل والزبدة.
