كبد الإوز المحشو بالخوخ والجوز والبندق ... كبد الإوز طعام نادر في فائدته لزيادة الإخصاب، هل سبق وجربته في مطبخك، وقدمته على مائدتك؟ مع مطبخ سيدتي ستعيشين أجمل تجربة تجعلك تقومين بإعداد هذا الطبق المميز الذي اشتهرت به أفضل المطاعم الأوروبية، وأعده أنجح الطهاة الذي نالوا جائزة ميشلان، فخذي هذه النجمة من ضيوفك وأعديه على مائدتك.
ساندويش كبدة الدجاج بالبصل والطماطم ... كبدة الدجاج، أو ما يُسمَّى بسودة الدجاج تعتبر من المقبلات المُقدَّمة في جميعِ المطابخ العربيَّة، ويمتازُ هذا الطبق بكونه من الأطباق الاقتصاديَّة، والتي تُحضَّرُ بطرق وإضافات متنوعة، ومن النكهات الضرورية التي تُظهر طعم السودة: دبس الرُّمان، أو عصير اللَّيمون، بالإضافة إلى البصل المقلي معها، والذي يُعزّزُ من طعمها بشكل كبير
يدخل دبس الرمان بتحضير العديد من الوصفات الطيبة والمميزة، تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة إعداد دبس الرمان المنزلي، واحتفظي به بالثلاجة لمدة شهرين
شاهدي طريقة عمل فيديو كبدة بدبس الرمان الشهية
طاجن الكبدة بالطماطم للسحور .. أكلات السحور من الوجبات المهمة خلال رمضان، أعدي وصفات الطاجن السهلة والشهية على سفرة السحور، وتمتعي مع العائلة بطعمها اللذيذ والشهي
تعلمي أيضاً: فول مدمس للسحور
مقلقل الكبدة واللحم.. تعدّ هذه الوجبة من الوجبات المشهورة جداً في المطبخ السعودي، وهو بالعادة يعدّ في عيد الأضحى المبارك، تعلميه وقدميه بجميع الأوقات والمناسبات على سفرة الغداء
الكشري بطريقة سهلة بالفيديو.. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي أشهر الأكلات المصرية الشعبية المعروفة، نقدمها لك من مطبخ سيدتي بطريقة عمل سهلة وسريعة، وبنفس الطعم الرائع واللذيذ، كما أنه من الوجبات السريعة المشبعة جداً
تعلمي أيضاً: كشري بالكبدة
صاجية اللحم السهلة بالفيديو ... يكمن السرّ في لذة وصفات الصاجية بوجود القليل من دهن الخروف المضاف للحم والخضار، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وحضري وجبة رئيسية شهية ومميزة جداً وقدمي طبخات اللحوم السهلة على سفرتك
تعلمي أيضاً: كبدة على الصاج
مخلل خيار سهل وسريع ... لا تخلو مائدة الطعام العربية من تقديم وصفات من المقبلات المعروفة مثل المخللات، إليكِ أسهل وأسرع طريقة لتحضير مخلل الخيار الشهي جربيه على طريقة مطبخ سيدتي، وقدميه كطبق جانبي، أو أضيفيه إلى تشكيلة من الساندويشات مثل الفلافل والكبدة بحسب الرغبة
كلاوي بالبصل .. يحتوي طبق الكلاوي على قيمة غذائية عالية، كما أنه يعتبر من الطبخات السهلة التي تحضر على السفرة، تتبعي خطوات مطبخ سيدتي وأعدي على سفرتك ألذ وأطيب وصفات اللحوم المميزة
تشتهر الموائد الرمضانية بأطباق المقبلات العديدة مما يعطي السفرة منظراً مميزاً ويضيف إلى قائمة طعامك لذة جديدة ترضي جميع الأذواق حضرنا لك في مطبخ سيدتي الكبدة بدبس الرمان الغنبة بالفوائد إضافة إلى الطعم المميز الذي يضفيه دبس الرمان إلى هذه الوصفة شاهدي الفيديو وحضريها لتبهري أفراد عائلتك وضيوفك الوصفة من إعداد طاهية مطبخ سيدتي دالا الفيومي
الأرز بالكركم وجوز الهند ... يعمل الكركم على تخليص الجسم من السموم حيث مادة الكركمين تساهم بشكل كبير في حماية الكبد من السموم كما أن تناول الكركم يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان.
تعرفي على وصفة جديدة من وصفات الأرز البسمتي والتي يمكنكِ تقديمها بجانب اللحوم المشوية.
سلطة أرضي شوكي مع شرائح السلمون والكافيار ... تركز زراعة الأرضي شوكي "الخرشوف" في الدول المطلة على حوض البحر الأبيض المتوسط، كما اشتهرت به الوصفات الإيطالية والفرنسية والإسبانية، في الولايات المتحدة تقدم كاليفورنيا ما نسبته 100% من المحصول الأميركي للأرضي شوكي ويزرع 80 % منه في مقاطعة مونتيري وتنظم مهرجاناً سنوياً مخصصاً لهذا النبات.
ويحتوي الخرشوف، الذي يمكن إعداد شوربة الخرشوف منه، على نسبة عالية من الألياف والمغنيسيوم والكروم وفيتامين ج وحمض الفوليك والبيوتين والمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين أ.
ويمكن استخدامه في الوقاية من الكثير من الأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات الكلى والكبد والإكزيما والسكري والنقرس والبواسير وتجدد الخلايا الكبدية.
كل هذه الفوائد الصحية، يكللها إضافة الكافيار إلى الخرشوف، والذي يعزز صحة الجهاز العصبي وجهاز المناعة وتحسين تدفق الدورة الدموية.
طريقة عمل معلاق الخروف ... يعتبر معلاق الخروف من أهم قطع الخروف وأكثرها تفضيلاً عند معظم الناس، بسبب طعمه المميز من ناحية، وبسبب فوائده المتنوعة للجسم، والمعلاق بشكل عام مكون من كبدة الخروف والقلب والرئتين، وهذا يجعله يجمع بين فوائد جميع هذه الأعضاء، فيعتبر من أهم مصادر البروتين والحديد، ويتم تحضيره عادةً بطريقة بسيطة ومكونات قليلة تضفي عليه نكهة خاصة
عصير الجزر والفلفل ... يمد الجزر الجسم بفيتامين (أ) يومياً، كما أن له فاعلية في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية. وبمعنى آخر يقي من التجاعيد المبكرة، ويبدو الإنسان في مرحلة عمرية أصغر. يوصي الباحثون الصينيون بأكله حيث يعطي كبد الإنسان طاقة. بالإضافة إلى أنه يعمل على إرخاء الأعصاب ويحفز على الإجهاض، فعلى المرأة الحامل أيضاً الإقلال منه أثناء فترة الحمل. فما رأيك بتجريبه مع الفلفل الأحمر الحلو والليمون؟ تجرأي وحضري هذا المزيج الذي يبدو غريباً على مائدتك.
نوعي في أطباقك على السفرة وحضري يخنة الفاصولياء العريضة مع البط، طبق مميز ولذيذ، لحم البط مفيد جداً لجسم الإنسان، لذلك إحرصي على أكله من حين لآخر.
يمكنك عمل طبق آخر بلحم البط بجانب يخنة الفاصولياء، وهو كبد البط مع صلصة الحبق، وصفة سهلة ومفيدة ايضاً
شاهدي فيديو : الفريك مع صدر البطّ
طريقة عمل مربى البلح ... يعتبر المربى من أكثر أنواع السكريات انتشاراً في جميع أنحاء العالم، حيث يمنح الشخص طاقة لا مثيل لها، فحين تحترق السكريات في الجسم تمده بالحيوية والنشاط، فكيف إذ كان المربى مصنوع من البلح ذو الفوائد العديدة لجسم الإنسان، فهو من أغنى المواد الغذائية بالألياف التي تسهل الهضم، وتمنع الإمساك كما أنّه يقوي الجسم والأعصاب ويبني العضلات، ويستعمل كمقوي للكبد وطارد للديدان وغازات البطن، ومطهّر للأمعاء من الجراثيم والميكروبات الضارة.
الأرز بالكركم وجوز الهند... يعمل الكركم على تخليص الجسم من السموم حيث مادة الكركمين تساهم بشكل كبير في حماية الكبد من السموم. ويساعد حليب جوز الهند على تهدئة البشرة وترطيبها بشكل عميق مما يعطيكِ بشرة ناعمة ولامعة وصحية.
أعدي وصفة لذيذة من وصفات الأرز البسمتي بمكونات مختلفة وجديدة وتمتعي بمذاقه الرائع
حساء اليقطين المشوي باللوز والكمّون على الطريقة البريطانية ... يعود تاريخ حساء اليقطين إلى المطبخ الهاييتي، ويعدون منه ما يسمى حساء "جومو" وقد تم تصنيفه في العام 2021 في التراث الثقافي غير المادي لليونسكو، وهو على الطريقة البريطانية، يضاف إليه حبوب اللوز الكاملة، وحبوب الشمر، وبذور الكزبرة، وحبوب الكمون، ويعتبر اليقطين من الفواكه وليس الخضروات، وفقاً لقاموس مريام وبسترلين، وهي معلومة قد لا يعرفها الكثيرون، وفاكهة اليقطين تمنع الإمساك في المعدة، وتنشط الكبد، وحساؤها يزيل الصداع والشقيقة خصوصاً النوع النفسي منها، وهو مدر للبول، ويفتت الحصى والرمل، ويزيل التهابات الكلى، وينشط الكلى ويقوي وظائفها، ويكسر العطش ويزيل الحرارة والحمى، وينفع أمراض الصدر والسعال.
