بطاطا كمبير بالفيديو .... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي أطيب الوجبات السريعة والتي يتم استخدام البطاطس كبيرة الحجم المشوية لتقديم طبق مميز بمذاقه الشهي بحشوة من الخضار مع مزيج من البطاطس المهروسة بالزبدة والجبنة الشهية، جربيها اليوم وبالصحة والعافية
تعلمي أيضاً: بطاطس كمبير على الطريقة التركية الأصلية
سبرينغ رول الدجاج بالفيديو ... شاهدي وصفات مقبلات بالفيديو من مطبخ سيدتي، وتعلمي خطوات تحضير وصفة شهية من وصفات المقبلات الساخنة اللذيذة والتي يرغبها الجميع، جربي عجينة السبرينغ رول بحشوة صدور الدجاج الرائعة واللذيذة والممزوجة بالقشطة وجبن الموزاريلا الغني، قدمي الوصفة ساخنة على السفرة
تعلمي أيضاً: سبرينغ رول الخضار مشوي صحي
المحمرة باللحمة ... إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل المحمرة أو محمرة الفلفل الحار، والتي يرجع أصولها إلى مدينة حلب السورية.
وتعدّ وصفة المحمرة من وصفات المقبلات الشامية التي تتكون من الفلفل الأحمر الطازج الحار أو المجفف، مع الجوز، وزيت الزيتون، ودبس الرمان وبعض التوابل والبهارات.
وتُقدم المحمرة كطبق تغميس مع الخبز بجانب وصفات الكباب، واللحوم المشوية بالفرن، والأسماك.
طريقة عمل الأوزي ... صُرر الأوزي أو الأوزي، طبق رئيسي تشتهر به بلاد الشام، وتعدّ صرر الأوزي عبر رقائق العجينة المنزلية الصنع أو الرقائق الجاهزة التي تُحشى بالأرز المطبوخ مع اللحم أو الدجاج والخضار.
والأوزي معروف عنه أن طبق لذيذ وغني ومغذّي، ويشمل بالعادة على الأرز المطبوخ مع الخضراوات ويوضع بطبق التقديم مزيناً باللوز والصنوبر المحمص مع الدجاج المشوي بالفرن على وجه الطبق.
إليكِ الطريقة السهلة لتقديمه من مطبخ سيدتي ويمكن تقديم السلطات باللبن الزبادي بجانب الأوزي.
طريقة عمل السلمون المدخن بالفرن للرجيم ... تشير الأبحاث إلى أن دهون الأوميغا3 الموجودة في سمك السلمون وغيره من أصناف الأسماك الدهنية، تساعد الجسم على فقدان الوزن، وتقليل الدهون المتراكمة في البطن لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة.
لهذا، فإن سمك السلمون المشوي بالفرن هو خياركِ المثالي لأطيب وصفات الغداء أثناء اتباعك الرجيم.
متبل الباذنجان باللبنة بالفيديو ... في الأساطير المنتشرة عن أصل المتبل أنه كان الرجال يحبون هذا الطبق ويأكلونه أكثر من السيدات؛ لذلك سمي بـ«بابا»، وحكاية أخرى تقول إنه كان هناك شخص يدعى بابا غنوج كان يعد هذه الأكلة ويوزعها على الأهالي والمطاعم المجاورة في الحي الذي يسكنه.
شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، وتعرفي على خطوات عمل ألذ المقبلات الشامية المشهورة بمذاقها الرائع بالباذنجان المشوي والمتبل.
الوصفة مقدمة من الشيف بلال العقيلي، من مطعم أوليا في كمبنسكي دبي.
طريقة عمل الملوخية الناعمة على الطريقة التقليدية ... الملوخية الناعمة هي واحدة من أهم الوجبات الرئيسية في أغلب المطابخ العربية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن وتحارب فقر الدم لما تحتويه من حديد، إليكِ الطريقة التقليدية لعمل الملوخية الناعمة، جربيها على طريقتنا من مطبخ سيدتي وقدميها لعائلتكِ إلى جانب الأرز بالشعيرية والدجاج المشوي بالفرن.
رز بالخلطة واللحمة المفرومة لعزومة العيد... تجدين من مطبخ سيدتي أشهى أطباق الأرز المختلفة، تعلمي وصفة جداً سريعة للأرز المفلفل مع اللحمة المفرومة والمبهر بتشكيلة خلطة البهارات الطيبة جداً، قدمي الأرز بجانب الدجاج المشوي أو اللحم
تعلمي أيضاً: أرز مبهر باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بالصور
لحم البرسكت المدخن ... البرسكت هو عبارة عن قطعة من اللحمة تُطهى بطريقة التدخين، والتي ينضج اللحم فيها على حرارة الدخان وليس بحرارة النار، لهذا فإنها تُكسب اللحوم ميزة المذاق الشهي، ولكنها أيضاً تستلزم الوقت الطويل لنضوجها، تعرفي على خطوات العمل باستخدام الفرن وتمتعي بالطعم الفريد لألذ طبخات اللحوم
شاهدي: كباب اللحم المشوي بالفيديو
دجاج مع السبانخ والطماطم وسلطة الزيتون ... يذكر التاريخ أن الرومان والإغريق والفرس القديمة تناولوا الخضروات المختلطة، وهي نوع من السلطة المختلطة، وكانت السلطات، بما في ذلك سلطة الطبقات، هي الشعبية في أوروبا منذ توسعات الإمبراطورية اليونانية والرومانية. لكنها على مر العصور، تفننت الشعوب بالإضافات، التي بدت غريبة بعض الشيء، لكن الناس تقبلوا مذاقها وغرائبيتها مهما كانت، حتى تلك التي تحولت إلى طبق رئيس، لاحتوائها على الدجاج المشوي.
في هذه الوصفة، تقدم لنا الطاهية اللبنانية مريم الرز، طبق دجاج مع السبانخ والطماطم وسلطة الزيتون.
شوربة البطاطس بالدجاج ... البطاطس من الخضار المحببة بكل طرق طهيها سواءً كانت محمّرة، أو مسلوقة، أو مقليّة، أو مشويّة، وتختلف أنواع الأطباق التي تدخل فيها مثل الشوربات، واليخاني، والصواني، والسلطات، وهي مفيدة جداً لعمل الجهاز العصبي، وتسريع الهضم وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والبروتين، والنشا، والسكر، والسعرات الحراريّة، وفيتامين ج، والأملاح المعدنية كالحديد، والكالسيوم.
جربي وصفة سهلة وسريعة من الشوربات بمكونات بسيطة وفائدة غذائية عالية.
السمك المقلي مع الرز ... من أفضل أصناف اللحوم المقدمة على سفرة الغداء هي لحوم الأسماك، والتي تعتبر من الأطعمة الغنية بالعديد من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات بالإضافة إلى البروتينات وغيرها، كما أنه يتميز بطعمه اللذيذ، بالإضافة لاختلاف طرق تحضيره وإعداده بما يتناسب مع العديد من الأذواق المختلفة، فهناك السمك المقلي، والمشوي على الفحم، أو في الفرن وغيرها من الطرق الأخرى.
شوربة البطاطس باللحمة ... البطاطس من الخضراوات المحببة بكل طرق طهيها سواء كانت محمّرة، أو مسلوقة، أو مقليّة، أو مشويّة، وتختلف أنواع الأطباق التي تدخل فيها مثل الشوربات، واليخاني، والصواني، والسلطات، وهي مفيدة جداً لعمل الجهاز العصبي، وتسريع الهضم وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والبروتين، والنشا، والسكر، والسعرات الحراريّة، وفيتامين ج، والأملاح المعدنية كالحديد، والكالسيوم مع الفائدة الموجودة باللحم أيضاً.
كريم الثوم بدون بيض ... كريم غني بمذاق الثوم الطازج وبملمس كريمي بدون بيض، يرافق ألذ الوصفات المنزلية مثل الشاورما والبطاطس المقلية والشيش طاووق والدجاج المشوي، حيث يضيف نكهة مميزة يجمع على عشقها الكثيرون، إليك اليوم طريقة عمل كريم الثوم بدون بيض وبمكونات بسيطة.
السمك المحشي بالفرن ... للسمك عشاق كثيرون. فهو يتمتع بالعديد من الفوائد الرائعة والتي تتمثل باحتواءه على الأوميغا 3 الدهنية والتي تساهم بدورها في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم والتحكم في ضغط الدم.
اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي، طريقة عمل السمك المحشي والمشوي بالفرن، جربي التتبيلة المميزة للسمك وشاركينا تجربتك بالمذاق.
شاهدي فيديو مندي الدجاج بالفحم.. يعد طبق المندي من أشهر أطباق الأرز في المطبخ الحضرمي والتي تحتل مكانة كبيرة في مطبخ الخليج العربي.. حضرته لنا وبطريقتها السهلة السيدة امتياز الجيتاوي لوجبة غداء مميزة وشهية وبألوان الأرز الساحرة والمشهية بالدجاج المشوي واللذيذ.. الطبق مناسب للعزومات .. حضري بجانب طبق المندي طبق الدقوس الشهي
الكبد مع الخضراوات ... الكبد الحيواني غني بالحديد، النحاس، فيتامينات بي وفيتامين أ والاستهلاك اليومي للكبد يمكن أن يكون ضاراً؛ على سبيل المثال، فالحصة الواحدة من كبد البقر تحوي كمية من فيتامين أ تفوق الكمية الغذائية المرجعية الموصى بها.
يمكن شوي الكبد أو سلقه أو قليه قلياً سريعاً، أو قد يؤكل نيئاً (سودة نية كما في المطبخ اللبناني). وهو من الأكلات التقليدية، الذي تعوّد عليه محبو المطبخ اللبناني، ويمكن دمج قطع الكبد من اللحم أو الكلية، كما في تحضير "الكبدة اسكندراني" في مصر، كما في العديد من أطباق الشرق الأوسط مشويات مشكلة. كما يمكن توفّر الكبد في الأسواق كطعام يدهن على الخبز أو بشكل باتيه أو كبد دسم أو مقطّع. لكنه إلى جانب الخضراوات، يوفر قيمة غذائية متوازنة.
ساندويش الدجاج المقلي بالباربكيو ... لربما يتساءل الجميع هل من الممكن استخدام صلصة الباربكيو في التتبيل؟! فالجواب نعم بالتأكيد، لأن صلصة الباربكيو تعتبر من أشهر الصلصات حول العالم، ويعود أصلها إلى المطبخ الأمريكي، ولها مذاق ولا أشهى منه خاصة عند البدء بتحضير عزومات الشواء فيمكنكِ استخدام صلصة الباربكيو كصلصة لشواء اللحوم والدجاج أو في تقديمها كطبق تغميس للحوم المشوية.
ولتقديم وجبة مشبعة أثناء مشاهدة التلفاز، جربوا الساندويشات السهلة بحشوة صدور الدجاج، فكلِ ما عليكم القيام به هو الإطلاع على الخطوات التالية من مطبخ سيدتي، لتقدموا وجبة سريعة لذيذة وشهية.
رولات الدجاج بالخضار والمشروم .... بطريقة مبتكرة وإبداعية، تعرفي من مطبخ سيدتي على كيفية إعداد طبخات صدور الدجاج بطريقة جميلة ومميزة بالرول المحشي بالخضار المشكلة، اطلعي على المكونات وطريقة التحضير السهلة والبسيطة، وأسعدي أسرتك بوصفاتك الجديدة على طريقتنا.
وتتنوع وصفات صدور الدجاج ويلجأ معظم الأفراد ممن يتبعون الأنظمة الغذائية لتخفيف الوزن واتباع الرجيم، لتناول صدور الدجاج، بسبب السعرات الحرارية الموجودة في صدور الدجاج والتي تبلغ 128 سعر حراري لكل 85 غم من صدر الدجاج المشوي والمنزوع العظم والجلد.
