طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة .. بإمكانك إعداد أصناف الحلويات العربية المتعددة في مطبخك، جربي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفات الكنافة بطعم القشطة الرائعة والطيبة، جربيها اليوم

شاهدي:  الكنافة بقمر الدين بالفيديو

المقادير

- مقادير حشو الكنافة بالقشطة الكدابة :
  • لبن : نصف كيلو (سائل)
  • كريمة : 3 ملاعق كبيرة (كريم شانتيه بودرة)
  • النشاء : 3 ملاعق كبيرة
  • حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الكنافة : نصف كيلو
- السمن البلدي : ربع كيلو (أو زبدة صفراء)
- قطر : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. ضعي اللبن على النار ثم أضيفي عليه النشا والحليب البودرة والكريم شانتيه وقلبي بمضرب يدوي حتى يأخذ الخليط القوام المطلوب مثل القشطة.
  2. قطعي الكنافة قطع صغيرة وفي حالة كونها مجمدة افركيها، ثم ضعي عليها السمن بعدما تنتهين من إذابته.
  3. أحضري قالباً مستطيلاً بمقاس متوسط وضعي نصف كمية الكنافة به، واكبسيها بيديكِ جيداً ويمكنك استخدام أي إناء للكبس بقعره لتحصلي على نتيجة أفضل من الكبس باليد.
  4. بعد انتهائك من الكبس أحضري القشطة الكدابة- الخليط الذي تم إعداده من قبل- وضعيه فوق النصف المكبوس من الكنافة للحشو دون أن يصل للأطراف.
  5. ضعي باقي الكنافة وافرديها جيدًا ثم اكبسيها برفق حتى لا يخرج الخليط المستخدم للحشو من الأطراف ويلتصق في جانب القالب الأمر الذي يصعب من عملية قلب الكنافة عند التسوية.
  6. بعد الانتهاء من فرد الكنافة أدخليها الفرن في الرف الأوسط بعدما تتأكدين من كون النار متوسطة وتابعي الكنافة حتى تحصلي على لون مقارب للحمرة من الأسفل.
  7.  بمجرد وصولها للون المرغوب فيه اطفئي النار وأوقدي الشواية ليحصل سطح الكنافة على نفس اللون، وفور خروجها اسقيها شربات بارد ثقيل.
  8. اقلبيها على وجهها خاصة وأن الوجه السفلي يكون قد حصل على نفس شكل القارب مما يجعل شكلها جميل عند التقديم.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ