الجريش التقليدي من منطقة نجد السعودية

الجريش التقليدي من منطقة نجد السعودية

الجريش التقليدي من منطقة نجد السعودية ... تمتاز منطقة نجد في وسط السعودية بطبق الجريش، وهو نوع من حبوب القمح، مجروشة، تطهى عادةً بمرق اللحم أو بمرق الدجاج، أمّا الـ"شيف" العريفي فقد أعدّها بمرق الخضراوات

شاهدي:  الجريش السعودي على الطريقة الأصلية بالفيديو

المقادير

- الجريش : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم، بالإضافة إلى المزيد منه لتزيين الطبق)
- سمن : 3 ملاعق كبيرة
- مرق خضار : 2 ليتر
- ملح : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  1. يُنقع الجريش بالماء، لساعة، فيُصفّى.    
  2. يُسخَّن السمن، بُغية تحمير فرم البصل، فيضاف الجريش، ويُصبّ مرق الخضراوات، ويُنثر الملح والكمّون.
  3. يُطبخ الجريش، على نار هادئة، وذلك لثلاث ساعات، مع الاستمرار في التحريك.
  4. بعد انقضاء الوقت المذكور، يُسكب الجريش في طبق التقديم، ويُزيّن وجهه بقليل من فرم البصل المقلي بالزبدة (أو السمن).

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ