المقادير
- مقادير العجينة :
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الحشوة :
- الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح، متبل، ومقلي بالبقسماط)
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب ونصف (مقطع شرائح)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- فليفلة ملونة : نصف كوب (مقطعة شرائح)
- الزيتون : نصف كوب (مخلي من البذور)
طريقة التحضير
- ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق.
- أضيفي بعدها الدقيق، الزيت، السكر والملح واخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتماسك.
- ادعكي العجينة بيديك على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
- غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ساعتين من الوقت، افردي العجينة باستخدام النشابة إلى دائرة.
- انقلي العيجنة إلى صينية فرن.
- وزّعي صلصة الطماطم على العجينة ثمّ الجبن وفوقه الدجاج، الفطر والزيتون والفلفل الملون.
- اخبزي البيتزا لحوالي 20 دقيقة في الفرن حتى يذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون.
