مقلقل اللحم السعودي

مقلقل اللحم السعودي

مقلقل اللحم السعودي ... قدمي على سفرة غداء العيد أطيب وألذ الوصفات السعودية المميزة، جربي مقلقل اللحم على الطريقة الأصلية وبالصحة والعافية

شاهدي:  مقلقل اللحم على الطريقة السعودية الأصلية بالفيديو

المقادير

- اللحم الضاني : 1 كيلو (مقطّع مكعّبات)
- البصل : 1 حبة (مقطّع)
- دقيق : ربع كوب
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة رفيع)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة رفيع)
- زيت دوار الشمس : ربع كوب
- عصير الطماطم : 2 كوب
- خولنجان : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع كوب (طازجة، مفرومة)
- الماء : كوب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة التحضير

  1. حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل واللّحم، وحرّكي حتّى ينضج اللحم من كلّ الجهات.
  2. أضيفي الثوم، الكزبرة والفليفلة الحمراء والخضراء والدقيق ونكّهي بالملح والفلفل والكمّون والخولنجان.
  3. اطهي المزيج لمدّة 5 دقائق.
  4. اسكبي عصير الطماطم فوق المكونات ودعيه يغلي إلى أن تتبخّر السوائل.
  5. أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة حتّى ينضج اللّحم، لحوالي 30 دقيقة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ