المقادير
- مكونات صلصة الكيك :
- الزبدة : 200 غم (طرية)
- السكر البني : كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التمر : 150 غراماً (طري ومفروم)
- مقادير الكيك :
- الزبدة : 200 غم (طرية)
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- طحين : 2 كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- جهزي صينية الكيك وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
- اخلطي التمر المفروم في قدر مع كوب ونصف ماء واتركيه يغلي على النار لمدة 5 دقائق ثم صفيه واطحنيه بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح كريمياً.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
- أضيفي التمر المطحون واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- صبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيك ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
- لتحضير صلصة الكيك: اخلطي الزبدة والسكر والفانيلا في قدر على النار حتى يذوب السكر ثم أضيفي الكريمة واتركي المزيج حتى يتكاثف ويصبح كريمي سائل.
- صبي الخليط فوق الكيك بعد أن يبرد وقدميها.
