المقادير
- زيت الزيتون :
6 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع حلقات)
- العدس الاصفر : كوب وثلث (غير مطبوخ)
- الأرز طويل الحبة : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع حلقات)
- العدس الاصفر : كوب وثلث (غير مطبوخ)
- الأرز طويل الحبة : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي البصل في الزيت لمدة 10 دقائق حتى يذبل ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
- في مقلاة متوسطة فيها ماء وملح ضعي العدس على النار واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الأرز على العدس والقليل من الماء حتى يغطي العدس، ثم أضيفي الملح والفلفل وقلبي.
- غطي المقلاة واتركيها على النار من 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز والعدس.
- ضعي نصف كمية البصل المحمر على العدس وقلبي.
- زيني الطبق بكمية البصل المتبقية والمخلل المقطع وقدميه ساخناً.
