صينية سمك بالبطاطس والكريمة

صينية سمك بالبطاطس والكريمة

صينية سمك بالبطاطس والكريمة  ... حضري وجبة غداء اليوم بطريقة مميزة ولذيذة سيحبها جميع أفراد العائلة، جربي طبخات السمك اللذيذة وقدميها بمذاق الكريمة الغنية والشهية 

شاهدي:  صينية السمك مع البطاطس بالفيديو

 

المقادير

- مقادير الصلصة البيضاء :
  • حليب : كوب
  • كريمة : كوب ونصف
  • طحين : ملعقة كبيرة ونصف
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • جوزة الطيب : رشّة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • أوريغانو : ملعقة صغيرة
  • بودرة البصل : ملعقة صغيرة
  • ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
  • برش ليمون : 2 ملعقة كبيرة
- سمك الفيليه : 550 غراماً (مقطع لشرائح طويلة ومتوسطة)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة حلقات)
- جبنة : كوب (مبشورة)
- عصير الليمون : 1 حبة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء تبّلي السمك بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ثم اتركيه جانباً.
  2. في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة، وأضيفي البصل والثوم وشوحي، ثم أضيفي السمك وقلبيه لدقيقتين.
  3. ضعي السمك في صينية فرن ووزعيه جيداً.
  4. لتحضير الصلصة: ضعي الطحين مع الزبدة في قدر على النار وحركي حتى يشقر، ثم أضيفي الحليب المخلوط بالكريمة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
  5. تبّلي الصلصة بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والليمون المبشور، والأوريغانو واتركيها حتى تتكاثف ثم ارفعي القدر عن النار.
  6. اسكبي نصف كمية الصلصة فوق السمك في الصينية.
  7. غطّسي البطاطس في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم صفيها ورصّيها فوق السمك، ثم أضيفي كمية الصلصة المتبقية.
  8. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ