المقادير
- الكوسا :
1 كيلو
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهار : نصف ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهار : نصف ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
طريقة التحضير
- اغسلي الكوسا ثم قشريها وقطعيها إلى حلقات.
- تبلي حلقات الكوسا بالملح، والفلفل الأسود.
- في مقلاة على النار، ضعي ملعقة من الزبدة، وأضيفي البصل، والثوم، وشوحي لعدة دقائق.
- أضيفي عصير الطماطم وخففي النار، ثم أضيفي الكوسا على الخليط واتركيها تغلي لحوالي 10 دقائق.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في صينية فرن ضعي ملعقة زبدة، ثم ضعي الكوسا مع الصلصة، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
