مقادير صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام
- بودرة الكاكاو :
نصف كوب
(خام)
- سكر : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ماء بارد : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- سكر : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ماء بارد : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام
- اخلطي الكاكاو والسكر جيداً في قدر حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الملح والماء وحركي ثم قومي بوضع القدر على نار متوسطة، وحركي حتى تذوب المكونات مع الماء ويبدأ بالغليان.
- خففي النار، واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الفانيلا وحركي.
- اتركي الصوص يبرد، ثم احفظيه ببرطمان زجاجي محكم في الثلاجة.
