مقادير كبسة حساوية

- الدجاج : دجاجة (مقطعة)
- أرز بسمتي : 4 اكواب (منقوع ومغسول ومصفى)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : نصف كوب
- هيل : 2 حبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- لومي : 1 حبة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ماء ساخن : حسب الحاجة

طريقة تحضير كبسة حساوية

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها لعدة دقائق ثمّ غطي القدر.
أضيفي البصل، والثوم، وبهارات الكبسة، وقلّبي المكونات لحوالي 10 دقائق.
أضيفي الطماطم، والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
اغمري المكونات بالماء الساخن.
أضيفي معجون الطماطم، والهيل، والقرفة، واللومي.
غطّي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
صفّي الأرز وأضيفيه إلى خليط الدجاج.
أضيفي الماء الساخن بحسب الحاجة، واتركي القدر على النار حتى الغليان.
خفّفي النار بعد 5 دقائق من الغليان، واتركي المكونات حتى تنضج.
اسكبي الكبسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.