المقادير
- الكوسا :
2 كوب
(مبشورة)
- الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الذرة : نصف كوب
- التفاح : نصف كوب (هريس التفاح)
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة
- دقيق : كوبان ونصف
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الكريما الحامضة : نصف كوب
- القرفة : ربع ملعقة كبيرة (مطحونة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : نصف كوب
- الجوز : ربع كوب (مبشور)
- الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الذرة : نصف كوب
- التفاح : نصف كوب (هريس التفاح)
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة
- دقيق : كوبان ونصف
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الكريما الحامضة : نصف كوب
- القرفة : ربع ملعقة كبيرة (مطحونة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : نصف كوب
- الجوز : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، والقرفة، والكاكاو، واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي البيض، والزيت، والكريمة الحامضة، والفانيليا، وهريس التفاح إلى خليط الدقيق، واخفقي المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى يمتزج.
- أضيفي الكوسا المبشورة وأعيدي الخفق لدقيقتان.
- حضري قالب مستطيل الشكل مدهون بالزبدة واسكبي به خليط الكيك.
- وزعي الجوز المجروش وحبيبات الشوكولاتة على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة حتى ينضج الكيك، ثم قطعيه وقدميه.
