المقادير
- البصل :
3 حبات
- دقيق : 5 ملاعق كبيرة
- دقيق الذرة : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- زبادي : ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : كوب
- بقسماط : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- دقيق : 5 ملاعق كبيرة
- دقيق الذرة : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- زبادي : ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : كوب
- بقسماط : كوب
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قشري البصل وقطعيه إلى شرائح ويفضل أن يقطع إلى حلقات.
- اخلطي جميع المقادير المتبقية معاً فيما عدا الجبن والبقسماط، وأضيفي القليل من الماء حتى يصبح الخليط عجينة ناعمة.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
- غمّسي كل حلقة بصل في العجينة، ودحرجيها في جبن البارميزان والبقسماط ثم ضعيها في الزيت.
- اقلي حلقات البصل في الزيت إلى أن تصبح مقرمشة ويكتسب لون بني فاتح ثم صفيه من الزيت وضعيه على محارم ورقية.
- قدميه مع الصوص المفضل.
