كباب الباذنجان

1. ضعي اللحم مع البصل، والثوم، والسبع بهارات، والفلفل الأسود، والملح في وعاء ثم قلبيهم حتى تمتزج المكونات، ثم شكلي اللحم على شكل أقراص.
2. ادهني صينية فرن بالسمن، ثم ضعي حلقة باذنجان، يليها قرص لحم، ثم حلقة بطاطس، ثم حلقة فلفل رومي، في سيخ أو في الصينية بدون سيخ.
3.  كرري الخطوة السابقة في الصينية بالترتيب السابق دون ترك مسافات حتى تنتهي من الكمية كلها.
4. لتحضير صوص كباب الباذنجان: اخلطي في وعاء معجون الطماطم مع السبع بهارات، والملح، والسمن، والماء، ثم صبيه فوق كباب الباذنجان.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة خمس دقائق، ثم اطهي كباب الباذنجان لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً:  كباب مشوي بالفرن