طريقة عمل الكبسة اليمنية

1. في قدر الضغط على النار، أضيفي جميع المكونات ما عدا الأرز والزعفران.
2. قلبي المزيج ثم غطى القدر واتركيه على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
3. في هذه الأثناء، اسلقي الأرز حتى يصبح نصف درجة النضوج.
4. بعد نضج اللحم، انقلي محتويات قدر الضغط إلى قدر عادي عميق.
5. أضيفي الأرز فوق خليط اللحم، ثم سخني القدر على النار.
6. أضيفي الزعفران على الوجه ، ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الأرز تماماً، وقدمي الكبسة ساخنة.

شاهدي:  كبسة الدجاج بالطماطم بالفيديو