طريقة عمل عجينة الطعمية

1. صفي الفول من الماء، واغسليه جيداً، ثم ضعيه في مطحنة الكبة، وافرميه حتى يصبح ناعماً كالعجين.
2. أضيفي الشبت، والكزبرة، والكراث، والثوم، والبصل، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المطحونة، والبيكنج باودر، ثم أعيدي الطحن حتى تمام التجانس.
3. اصنعي كرات متساوية من عجينة الطعمية، وضعيها في كيس تفريز في الفريزر لوقت الاستخدام أو اقليها مباشرة.

تعلمي أيضاً:  الطعمية المصرية