المقادير
- مكونات الصلصة :
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- زعتر مجفف : 2 ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الكفتة: ضعي جميع مكونات الكفتة في وعاء عميق واخلطيهم جيداً.
- اصنعي من الخليط كرات وضعيها في صينية، وأدخليها إلى الثلاجة حتى ترتاح لحوالي 60 دقيقة.
- في قدر على النار، ضعي كرات الكفتة، وشوحيها قليلاً ثم ضعيها جانباً.
- لتحضير الصلصة: في قدر، ضعي صلصة الطماطم، والماء، وتبلي بالزعتر، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، والملح، وقلبي المكونات، ثم اتركيها تغلي على النار.
- أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة وخففي النار، واتركيها حتى تنضج وتتسبك بالصلصة.
- اسكبي الكفتة بأطباق للتقديم قدميها ساخنة بجانب الأرز المفلفل.
شاهدي: داوود باشا بالفيديو
