عجينة خبز التميس

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح، والسكر، والخميرة، وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي السمن واعجني.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.
3. غطي العجين واتركيها لتختمر لمدة 60 دقيقة.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
5. قسمي العجين إلى قسمين، ثم افردي العجينة على هيئة قرص دائري في صينية خبز، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
6. استخدمي الشوكة في عمل ثقوب بالعجين، وادهني الوجه بالسمن،  وانثري على الوجه حبة البركة أو السمسم.
7. أدخلي العجينة للفرن لمدة 15 دقيقة، واتركيها حتّى يحمر الوجه، ثم أخرجي الخبز من الفرن واتركيه يهدأ قليلاً قبل تقديمه.

تعلمي أيضاً:  التميس بالجبن