المقادير
- للعجينة :
- دقيق : 3 اكواب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- للحشوة :
- التفاح : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- سكر : نصف كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر.
- صبّي الزيت النباتي فوق خليط الدقيق، ثم أضيفي مزيج البيض والفانيليا، واعجني المكونات جيداً، ثم صبّي الماء تدريجياً مع الإستمرار في العجن بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين، واتركيها حتى ترتاح لحوالي 30 دقيقة.
- ضعي السكر والقرفة ومكعبات التفاح في مقلاة على النار، وقلّبي جيداً حتى يطرى التفاح.
- افردي النصف الأول من العجينة في صينية الفرن، ثم وزعي فوقها حشوة التفاح والقرفة، ثم افردي النصف الثاني من العجينة فوق الحشوة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون فطيرة التفاح ذهبياً، ثم قدميها إلى جانب كوب من الشاي الساخن.
تعلمي أيضاً: فطيرة التفاح بالجوز والزبيب
