المقادير
- الزيت النباتي :
نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- زبادي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 اكواب
- السمنة : ربع كوب (مذابة)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مربى زهر الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : كوب
- حليب : نصف كوب
- زبادي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 اكواب
- السمنة : ربع كوب (مذابة)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مربى زهر الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : كوب
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: اخلطي الدقيق مع الحليب والزبادي والزيت والبيكنج باودر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة لمدة 4 ساعات لترتاح.
- اصنعي كرات من العجين حوالي 20 حبة.
- افردي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق مع الحرص على رش النشاء فوق العجين لتفرد بسهولة.
- صفي العجين المفرود فوق بعضه البعض ولفيه على شكل أسطوانة ثم قطعيه لشرائح بالسكين.
- افردي الشرائح قليلاً واحشيها بملعقة من الجبنة البيضاء المحلاة وأغلقي العجين جيداً مع عمل شكل مفضل بحسب الرغبة.
- ادهني الصينية بالقليل من السمن، ورصي العجين المحشي، وادهني الوجه بالقليل من السمن.
- اشوي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مع تكرار دهن الوجه حتى يصبح ذهبي وينضج.
- ضعي الشعبيبات بطبق التقديم، ورشيها بالقطر، وزينيها بالفستق الحلبي المفروم وزهر الليمون وقدميها.
تعلمي أيضاً: حلا الشعيبيات من منال العالم
