المقادير
- القهوة العربية :
4 ملاعق كبيرة
- الماء : 4 اكواب
- هيل : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- الزعفران : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة (مطحونة)
- الزنجبيل : رشّة (مطحون)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة / اختياري)
- القرنفل : 4 قطع
- الماء : 4 اكواب
- هيل : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- الزعفران : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة (مطحونة)
- الزنجبيل : رشّة (مطحون)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة / اختياري)
- القرنفل : 4 قطع
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي القهوة إلى الماء المغلي وقلبي جيداً.
- اتركي القهوة تغلي على نار عالية لمدة دقيقتين حتى تتكون الرغوة، ثم غطي القدر وخففي النار.
- اتركيها تغلي على نار منخفضة لمدة 10 دقائق حتى تترسب القهوة.
- أضيفي الهيل المطحون، القرفة، الزنجبيل، القرنفل، الزعفران، وجوزة الطيب في دلة القهوة.
- اسكبي القهوة في الدلة.
- قدمي القهوة العربية ساخنة في فناجين صغيرة مع التمر أو الحلويات الرمضانية.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل القهوة العربي السادة
