المقادير
- الشوفان :
2 كوب
(دقيق)
- ماء بارد : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء بارد : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدقيق والملح، اخلطي المكونان حتى يتداخلا.
- أضيفي الماء تدريجياً وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
- ادعكي المزيج بواسطة يديكِ لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية وضعيها على صينية كبيرة منثورة بالدقيق.
- أضيفي القليل من الدقيق على وجه الكرات واضغطي على هذه الأخيرة بواسطة يديكِ حتى تحصلي على شكل دوائر.
- غلّفي الصينية بورق نايلون، واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق حتى ترتاح العجينة.
- افردي إحدى دوائر العجين على سطح منثور بالدقيق بواسطة النشابة.
- حمّي مقلاة على حرارة متوسطة، أضيفي دائرة العجين، واطهيها لدقيقة من كلّ جهة وعندما تنضج، ضعيها في طبق.
- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
- قدّمي الخبز ساخناً على سفرتك.
تعلمي أيضاً: خبز الشوفان بدون جلوتين
