المقادير
- اللحم :
كيلو
(مقطع مكعبات بدون دهن)
- الفطر : 250 غراماً (مقطع شرائح)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفطر : 250 غراماً (مقطع شرائح)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار ضعي السمن واللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل وقلبي جيداً.
- أضيفي التوابل باستثناء الملح والخل مع التقليب.
- أضيفي كوب ونصف من الماء واتركيه حتى الغليان ثم غطي القدر واخفضي النار تماماً حتى يتشرب اللحم الماء كلياً.
- أضيفي المشروم والملح وقلبي مع كوب الماء.
- عند نضوج اللحم والمشروم، قدمي اللحمة المحمرة مع الصوص السميك ساخناً.
تعلمي أيضاً: اللحمة بالبصل والفلفل والطماطم
