مقادير طريقة عمل الفول الاسكندراني
- البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
- الفول : علبة (مدمس)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة ناعم)
- بقدونس : ربع باقة (مفروم ناعم)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة
- الفول : علبة (مدمس)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة ناعم)
- بقدونس : ربع باقة (مفروم ناعم)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة
طريقة تحضير طريقة عمل الفول الاسكندراني
- ضعي مقلاة على النار وضعي فيها ملعقة أو اثنين من الزيت.
- ضعي البصل المفروم والطماطم المقطعة مع رشة من الملح واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى يذبلوا.
- ضعي مقدار الفول مع الملح والكمون والطحينة والبقدونس واخلطي جيداً، ثم قدمي الطبق ساخناً مع الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: فول بالخلطة المصرية
