المقادير
- الدجاج :
2 كيلو
(مقطع)
- لبن : 2 كوب (سائل)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- صلصة حارة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)
- لبن : 2 كوب (سائل)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- صلصة حارة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي اللبن والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة جيداً، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تتغطى بالتتبيلة من جميع الجهات.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يتشرب الدجاج النكهات.
- اخلطي البابريكا مع الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ثم إبدئي بتغطية قطع الدجاج بالخليط جيداً، وضعيها في صينية كبيرة، واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم إقلي قطع الدجاج لحوالي 12 دقيقة حتى تمام النضج.
- صفّي بروستد الدجاج من الزيت، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه مباشرة.
تعلمي أيضاً: بروستد الروبيان
