مقادير خبز الخمير
- دقيق :
3 اكواب
- الزيت : ربع كوب
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب (للعجن)
- دبس : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- السمسم : حسب الحاجة (للتزيين)
- الزيت : ربع كوب
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب (للعجن)
- دبس : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- السمسم : حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة تحضير خبز الخمير
- في وعاء، اخلطي الدقيق، حليب البودرة، السكر، والخميرة.
- أضيفي الزيت والدبس، ثم صُبي الماء الدافئ، واعجني المكونات بواسطة يديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة حتى تتخمّر بدرجة حرارة الغرفة.
- كوّري العجينة بعدها إلى كرات متساوية الحجم وافردي كلّ كرة على شكل قرص متوسط الحجم.
- انثري القليل من السمسم على وجه كرة العجين ثم رصّيها داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج الكرات وتتحمّر.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي خبز الخمير ساخناً أو دافئاً.
تعلمي أيضاً: خبز التميس السعودي
